맛있는 요리는 하루 종일 걸릴 필요가 없습니다. 이 간단한 볶음 요리에는 풍성한 메밀 국수, 고기 버섯, 당근 및 브로콜리가 가득 들어 있습니다. 만드는 데 15 분 밖에 걸리지 않기 때문에 가장 바쁜 날에도 함께 던질 수 있습니다.


5 매운 볶음 메밀 국수 (채식)

  • 유제품 무료
  • 고 탄수화물 비건
  • 정제 설탕 없음
  • 비건

서빙

4

요리 시간

15

성분

메밀 국수 :

  • 1 파운드 메밀 국수
  • 식물성 기름 1 큰술

소스의 경우 :

  • 신선한 오렌지 주스 1/2 컵
  • 옥수수 전분 1 큰술
  • 1 티스푼 파이브 스파이스 파우더
  • 으깬 레드 칠리 플레이크 1 작은 술
  • 간장 2 큰술
  • 아가베 시럽 2 티스푼

볶음 요리 :

  • 올리브유 2 큰술
  • 1 파운드의 얇게 썬 버섯
  • 베이비 당근 2 컵
  • 양파 1 개, 슬라이스
  • 잘게 다진 마늘 2 쪽
  • 브로콜리 작은 꽃 3 컵

예비

  1. 패킷 지침에 따라 메밀 국수를 요리하십시오. 물기를 빼고 팬으로 돌아갑니다. 식물성 기름을 저어 국수를 뿌린 다음 냄비를 덮고 따로 보관하십시오.
  2. 소스를 만들려면 큰 그릇에 재료를 넣고 잘 섞일 때까지 털어 내십시오. 따로.
  3. 볶음 요리를하려면 올리브유를 소스 팬에서 중간 불로 가열하십시오. 버섯, 당근, 양파, 마늘을 넣고 양파와 마늘이 황금색이 될 때까지 5 분간 볶습니다. 야채가 바삭 바삭해질 때까지 브로콜리 작은 꽃을 넣고 팬을 덮고 5-6 분 동안 요리합니다. 소스를 넣고 3 분 동안 또는 소스가 두껍게 될 때까지 저어줍니다.
  4. 메밀 국수를 서빙 그릇으로 옮기십시오. 야채 소스 혼합물을 국수에 붓고, 던지기 위해 던져서 즉시 제공하십시오.

노트

VEGAN : THE COOKBOOK (Jean-Christian Jury) (Phaidon, $ 49.95 US / $ 59.95 CAN, 2017 년 4 월)