'아 도보'는 마늘, 간장, 식초로 요리하는 것을 의미하며 '조류'는 오징어를 의미합니다. 실제 오징어 버전은 검은 소스를 착색 한 것으로 알려져 있습니다 (오징어는 요리 할 때 검은 액체 물질을 방출 함). 같은 모양을 얻기 위해이 조리법은 검은 콩을 으깬다. 맛에 관해서는, 트릭은 조미료에 의존합니다.
필리핀 오징어 (비건, 글루텐 프리)
- 비건
성분
- 3-5 조각 킹 트럼펫 버섯, 큰 덩어리로 자르고, 코어 (아래 참고 참조)
- 요리 노아 4-6 큰술
- 식용유 3 테이블 스푼
- 껍질을 벗기고 으깬 다진 마늘 5 쪽
- 백 식초 5 테이블 스푼
- 맛볼 바다 소금
- 맛볼 후추
- 블렌더를 사용하여 매끄 럽거나 블렌딩을 할 때까지 으깬 또는 블렌딩 한 1/4 컵 검은 콩 (너무 두껍면 물을 조금 더하십시오)
예비
- 퀴 노아로 버섯을 채우십시오.
- 중간 크기의 열이 중간 열을 초과합니다. 기름을 붓고 약 1 ~ 2 분간 가열합니다.
- 약간 황금이 될 때까지 마늘과 소테를 넣는다.
- 버섯을 넣고 모든면을 요리하십시오.
- 식초, 바다 소금, 후추로 간을하십시오.
- 검은 콩을 섞어 버섯의 모든면을 코팅하십시오.
- 열을 끄십시오. 측면에 쌀과 함께 제공하십시오. 즐겨!
노트
대부분의 아시아 식료품 점과 건강 상점에서 킹 트럼펫 버섯을 구입할 수 있습니다. 버섯을 코어 링하려면 껍질 벗기기 나이프를 사용하십시오.