이 생 블루 베리 치즈 케이크는 달콤하고 조밀하며 퇴폐적입니다. 치즈 케이크는 캐슈, 코코아 버터 및 대마 씨앗의 혼합물로 호두 날짜 빵 껍질 위에 놓은 다음 타트 블루 베리 토핑을 얹었습니다. 맛있는 것 외에도 화려합니다!
거의 생 블루 베리 치즈 케이크 (비건, 글루텐 프리)
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서빙
8 개 조각
성분
빵 껍질 :
- 호두 1 컵
- 메주 올 데이트 1 컵
- 계피 1/2 티스푼
충전물 :
- 생 캐슈 2 컵, 최소 5 시간 동안 담가 배수 및 헹굼
- 대마 씨앗 1/4 컵
- 코코아 버터 1/4 컵
- 1/2 컵 메이플 시럽 또는 선택한 액체 감미료
- 레몬 주스 2 큰술
- 바닐라 추출액 1 티스푼
채식 코크 오 빈
토핑의 경우 :
- 냉동 블루 베리 2 컵, 해동
- 과일 전용 블루 베리 보존 2 테이블 스푼
- 타피오카 전분 1 테이블 스푼, 물 1 테이블 스푼
- 레몬 주스 1 티스푼
예비
- 블루 베리, 보존제 및 레몬 주스를 냄비에 넣고 뜨거울 때까지 끓입니다.
- 타피오카를 물과 섞어 슬러리가 생기면 천천히 부어 혼합물이 부어 질 때까지 천천히 저어주십시오. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 모든 크러스트 성분을 푸드 프로세서에 넣고 혼합물이 끈적 끈적한 덩어리를 형성 할 때까지 처리합니다.
- 양피지 또는 왁스 종이로 6 인치 스프링 형태의 팬을 정렬합니다.
- 빵 껍질 반죽을 팬에 넣고 가능한 한 고르게 측면을 밀어 올리십시오.
- 스토브 상단의 코코아 버터를 낮게 녹여 계속 휘젓습니다. 녹을 때까지 열을가하십시오. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 녹은 코코아 버터를 포함한 충전 성분을 블렌더에 넣고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 부드러운 질감을 얻기 위해 필요한 경우 소량의 물을 첨가하여 갈수록 측면을 긁어냅니다.
- 빵 껍질을 따르고 냉동실에 넣어 약 1 시간 동안 놓습니다.
- 냉동실에서 케이크를 꺼내고 토핑을 스푼하고 냉동실에 다시 넣습니다. 밤새 얼어 설정합니다.
- 냉동실에서 케이크를 제거하고 스프링 형태 팬에서 조심스럽게 제거하십시오. 약 30 분 정도 기다리십시오. 서브.