이 레시피에서, 열매가 많은 철자법 크러스트는 따뜻하고 끈적 끈적한 사과 피칸 충전물로 채워집니다. 계피는이 파이 파이를 채우는 데 따뜻함을 더하며 바삭 바삭한 껍질은 끈적 끈적한 사과와 잘 어울립니다. 키가 크고 시원한 아몬드 우유 한 잔으로 생과자 파이를 제공하십시오.



사과와 피칸 철자 파이 파이 (채식)

  • 비건

서빙

6

성분

빵 껍질 :

  • 1 1/2 컵의 철자법 밀가루, 냉장고에서 밤새 힐링
  • 셀틱 해염 1/4 티스푼
  • 유기농 쌀 맥아 시럽 2 티스푼
  • 녹은 냉각 된 코코넛 오일 1/3 컵
  • 얼음 찬물 6 큰술


충전물 :

  • 2 개의 큰 사과, 껍질을 벗기고 입방체로 자른 것
  • 유기농 쌀 맥아 시럽 3 티스푼
  • 물 4 테이블 스푼과 섞인 1/2 티스푼 화살 뿌리 가루
  • 잘게 잘리는 2/3 컵 피칸
  • 셀틱 바다 소금의 꼬집음

예비

빵 껍질을 만들려면 :

  1. 식힌 유리 혼합 그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다.
  2. 코코넛 오일을 녹여 식힌 다음 쌀 맥아 시럽을 섞습니다.
  3. 코코넛 오일과 쌀 맥아 시럽 혼합물을 밀가루에 붓고 나무 혼합 스푼으로 저어줍니다.
  4. 손으로 밀가루를 짜서 더 섞는다. 결국 작은 덩어리가 형성되기 시작하고 혼합물이 서로 달라 붙기 시작합니다.
  5. 그런 다음 차가운 물을 서서히 첨가하고 손으로 혼합물을 손바닥에 꽉 쥐어 반죽을 섞습니다. 결국 반죽을 크고 둥근 단단한 공으로 만들 수 있습니다.
  6. 이 볼을 플라스틱 랩으로 단단히 싸서 약 20 분 동안 놓아 두십시오.
  7. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 얇은 시트로 굴립니다.
  8. 오븐을 켜고 390 ° F로 예열을 시작하십시오.
  9. 하트 모양의 쿠키 커터를 사용하여 가능한 한 많은 하트 쌍을 잘라내어 베이킹 페이퍼가있는 베이킹 트레이에 놓으십시오.
  10. 브러시와 물을 사용하여 각 표면과 하트 밑을 부드럽게 솔질하십시오. 이 물은 생과자가 철저히 요리 할 수있는 장벽을 만들어 두 가지가 서로 달라 붙도록 도와줍니다.
  11. 과도하게 채워지지 않도록 각 금형의 중앙에 숟가락을 채우십시오.
  12. 상단 / 지붕 페이스트리 뚜껑을 위에 놓고 포크를 사용하여 측면을 조심스럽게 누릅니다.
  13. 포크로 표면에 몇 개의 구멍을 뚫고 약간의 물로 표면을 닦습니다.
  14. 390 ° F 대류 오븐에서 20 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

채우는 방법 :

  1. 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 덮고 뚜껑이 달린 중간 냄비에 넣으십시오.
  2. 스토브에서 중간 열로 가열하고 쌀 맥아 시럽을 첨가하십시오.
  3. 화살 뿌리 가루와 물을 섞어 사과에 첨가하십시오. 이렇게하면 혼합물이 끈적 끈적한 카라멜처럼 서로 달라 붙는 데 도움이됩니다.
  4. 사과가 증기를 뿌려서 열을 서서히 줄이십시오.
  5. 소금을 꼬집고 사과가 부드러 우면 열에서 제거하십시오. 믹싱 보울에 넣고 따로 보관합니다.
  6. 도마 위에 피칸을 넣고 대충 자릅니다.
  7. 사과 혼합물을 넣고 저어줍니다. 충전이 완료되었으며 하트 몰드에 추가 할 수 있습니다.