가을은 공기 중에 있으며이 버거는 계절에 관한 모든 것을 축하합니다. 버터 넛 스쿼시와 사과는 역동적 인 듀오를 만들어냅니다. 여기에는 채소 버거에서 본 적이 없습니다.
가을 수확 스쿼시와 사과 버거 (비건)
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비건 마시멜로 보풀 레시피
칼로리
315
서빙
6
성분
버거 :
- 메들리 또는 기타 좋아하는 쌀 2 컵
- 야채 컵 3 컵
- 버터 넛 스쿼시 3 컵
- 다진 샬롯 1 컵
- 2 컵 다이스 할머니 스미스 사과
- 히말라야 핑크 소금 맛
- 신선한 백리향 2 큰술 (잎만)
- 호박씨 1/4 컵
서빙 :
- 좋아하는 햄버거 토핑 (채식 마요네즈, 캐러멜 양파 등)
- 상추 6 장
- 글루텐 프리 또는 새싹 밀 버거 빵 6 개
예비
- 밥솥이나 밥솥에서 국물을 사용하여 밥의 양을 측정하십시오.
- 오븐을 400 ° F로 예열합니다. 스쿼시를 다른 스쿼시와 분리하여 씻고 주사위 / 잘라낸 스쿼시, 샬롯 및 사과 양피지가 깔린 쿠키 시트에 스쿼시를 놓고 소금을 뿌려 15 분간 볶습니다. 15 분이되면 쿠키 시트에 사과와 샬롯을 넣습니다. 30 분 더 로스팅하십시오. 식히기 위해 따로 보관하십시오. 식 으면 타임에 '푸드 프로세서'를 넣고 뭉툭해질 때까지 펄싱하십시오. 진흙이나 반죽에 넣지 마십시오. 큰 그릇에 넣습니다.
- 다음으로, 밥과 호박씨를“식품 가공기”에 넣고 잘게 다질 때까지 펄럭입니다. 볼에 추가하십시오.
- 모든 것을 잘 섞는다. 필요한 경우 맛을 내고 소금을 더 넣으십시오. 그러나 국물로 밥을 요리하면별로 필요하지 않습니다.
- 4 인치 패티로 모양을 만든 다음 각면에서 4-5 분 동안 또는 갈색으로 변할 때까지 스토브 상단을 중간 열에서 조리합니다 (스토브에 따라 다름). 버거가 요리 할 수 있도록 팬을 덮어 두십시오. 굽기를 방지하기 위해 몇 분마다 점검하십시오. 준비가되면 약간 갈색으로 변해야합니다. 요리하기 전에 버거가 더 안정 될 수 있도록 요리 후 몇 분 동안 그대로 두십시오.
- 양상추와 좋아하는 토핑으로 빵을 제공하십시오.
노트
나는 이것을 혼합 쌀 메들리를 사용했지만 야생 쌀도 효과가 있습니다. 나는 쌀 메들리의 다른 질감을 좋아했다. 국물 대신 쌀을 요리하기 위해 물을 사용할 수도 있지만 국물은 훨씬 더 나은 맛을냅니다. 스쿼시 / 사과 / 샬롯을 기름 이슬로 구우려면 할 수는 없지만 그렇게하지 못했습니다. 나는 원래이 레시피에 두 개의 '아마 계란'을 추가하려고했지만 일단 모든 것을 함께 혼합하면 혼합물이 완벽한 일관성이며 다른 바인더가 필요하지 않다는 것을 알았습니다. 그러나 너무 건조한 경우 1-2 '아마 계란'을 자유롭게 추가하십시오. 각각 1 큰술의 아마씨 3 큰술과 따뜻한 물을 섞어 젤리처럼 될 때까지 10 분 동안 따로 보관하십시오.