이 초콜릿 도넛은 베이킹 덕분에 더 건강에 좋습니다! 카 다몬, 계피 및 후추는 아늑하고 초콜릿 가나슈와 완벽하게 어울리는 미묘한 어두운 향신료를 더합니다. 그들은 또한 정제 된 설탕이 없으며 대신 메이플 시럽을 사용합니다!
가나슈 프로스팅을 곁들인 구운 초콜릿 도넛 (비건, 글루텐 프리, 너트 프리)
- 유제품 무료
- 정제 설탕 없음
- 비건
칼로리
157
서빙
8
요리 시간
30
성분
도넛의 경우 :
- 1/4 컵 코코아 파우더
- 글루텐 프리 귀리 가루 1/4 컵
- 메밀 가루 1/4 컵
- 달콤한 쌀가루 2 큰술
- 코코넛 가루 1 큰술
- 코코넛 설탕 2 테이블 스푼
- 1/2 티스푼 실릴 껍질 분말
- 1/2 작은 술 베이킹 소다
- 1/8 작은 술 바다 소금
- 1/8 티스푼 그라운드 카 다몬
- 계피 1/8 작은 술
- 잘게 썬 후추 1/8 티스푼
- 무가당 비건 채식 요거트 2 큰술
- 사과 식초 1/2 작은 술
- 메이플 시럽 1/4 컵
- 올리브 오일 1 큰술
- 물 1/2 컵
가나 쉬 프로스팅의 경우 :
- 잘게 다진 다크 초콜릿 3 테이블 스푼 (70-80 % 코코아)
- 풀 지방 코코넛 밀크 2 티스푼
예비
도넛의 경우 :
- 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 코코넛 오일로 도넛 팬에 그리스를 바르고 따로 보관하십시오.
- 큰 그릇에 코코아, 밀가루, 코코넛 설탕, 필 리움, 베이킹 소다, 소금 및 향료를 섞습니다.
- 별도의 그릇 또는 측정 컵에서 요구르트, 사과 식초, 메이플 시럽, 올리브 오일 및 물과 같은 액체 성분을 함께 휘젓습니다.
- 주걱을 사용하여 젖은 재료를 마른 상태로 접고 완전히 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 반죽을 각 도넛 링에 3/4 정도 가득 채우십시오. 주걱이나 손가락으로 반죽을 부드럽게합니다.
- 오븐에 넣고 5 분 동안 굽고 팬을 회전 한 다음 5 분 동안 더 굽습니다. 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 마르면 도넛이 튀어 나와야합니다. 팬에서 몇 분 동안 식힌 다음 평평한 표면으로 뒤집어 식 힙니다.
- 나이프 또는 오프셋 주걱을 사용하여 각 도넛을 서리로 덥은 다음 서빙하십시오. 도넛은 신선 할 때 가장 맛이 좋으므로 만드는 날에 제공하십시오.
가나슈의 경우 :
- 물 몇 인치로 채워진 작은 냄비 위에 그릇을 놓습니다. 다진 초콜렛과 코코넛 밀크를 그릇에 넣으십시오. 열을 중간 정도 낮게 설정하고 우유가 가열됨에 따라 초콜릿이 녹도록합니다.
- 완전히 매끄럽고 광택이 날 때까지 부드럽게 털어 낸 다음 몇 분 동안 그대로 두십시오.
노트
이 도넛도 몇 주 동안 잘 얼립니다. 상온에서 해동하여 서빙하십시오.