식당 메뉴에서 생선이나 게 케이크를 볼 때마다 거의 항상 주문했습니다. 비건 채식을 한 이후로, 나는 육류 제품을 그리워한다는 사실을 인정해야하지만, 그것이 어떻게 만들어 졌는지 기억하고 빠르게 마음을 바꿉니다. 나는이 조리법을 잠시 동안 가지고 놀았고 길을 따라 많은 실수를했습니다. 처음에는 한 장의 노리 시트를 사용하여 비린내가 나지 않았고 레시피를 만들 때마다 약간의 된장을 조금 더 시도했는데 두 스푼이 당첨 금액이었습니다. 나는 팬 튀김을 고려했지만 식당 버전보다 가볍고 건강하기를 원했습니다. 그런 다음 케이크에서 남은 파슬리와 파를 넣고 소스를 매우 밝은 연한 색으로 정화했습니다. 나는 그것을 좋아했고 당신도 그렇게되기를 바랍니다!



레몬 허브 마요네즈를 곁들인 구운 '생선'케이크

  • 유제품 무료
  • 아이에게 친숙한
  • 비건

칼로리

223

서빙

8-10

성분

'생선'케이크의 경우 :

  • 병아리 콩 요리 2 1/2 컵
  • 구운 김치 2 장, 가위로 작은 조각으로 자른다
  • 화이트 된장 2 큰술
  • 계란이없는 마요네즈 3 큰술
  • 신선한 레몬 주스 3 티스푼
  • 코셔 소금 1/2 티스푼
  • 후추 3 균열
  • 1 파, 녹색 및 연녹색 부분 만 다진
  • 다진 평지 파슬리 2 큰술
  • 3 큰술 + ½ 컵 판코 빵 부스러기


허브 레몬 메이요

  • 비건 채식 1/4 컵
  • 신선한 레몬 주스 1 큰술
  • 다진 파슬리 2 큰술
  • 파 1 개, 파랗고 밝은 초록색 부분 만 다진, 다진 플러스 1 큰술 얇게 썬 파
  • 코셔 소금 1/4 티스푼
  • 후추 2 균열

예비

  1. 오븐을 375 ° F로 예열하십시오.
  2. 펄스 프로세서는 식품 가공기에서 한 번에 1 컵이므로 코스 식사입니다. 후 머스처럼 매끄럽지 않기를 원하고 병아리 콩 몇 개가 괜찮습니다. 모든 병아리 콩이 펄스 될 때까지 각 배치를 큰 그릇에 넣으십시오.
  3. 가위로 노리 시트를 작은 조각으로 자르고 병아리 콩에 첨가하십시오. 작은 그릇에 된장, 마요네즈, 레몬 주스, 소금 및 후추가 완전히 결합 될 때까지 휘젓습니다. 병아리 콩에 넣고 주걱으로 혼합 될 때까지 재료를 결합하십시오.
  4. 양파, 파슬리 및 3 큰술 panko를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
  5. 얕은 그릇이나 파이 접시에 나머지 판코 부스러기를 추가하십시오. 양피지로 베이킹 시트를 줄이십시오.
  6. 1/4 컵 측정 컵을 사용하여 병아리 콩 혼합물의 양을 퍼 내고 가볍게 포장하십시오. 컵에서 혼합물을 꺼내고 너비가 약 2 ~ 2 1/2 인치 인 패티로 만듭니다. 판코 빵 부스러기에 양쪽을 가볍게 눌러 줄이 그어진 베이킹 시트에 놓습니다. 나머지 혼합물과 반복하십시오. 1/4 컵 케이크 8 개와 약간 작은 케이크 1 개를 받았습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 15-17 분 동안 굽습니다.
  7. 케이크가 굽는 동안 소스를 만드십시오. 모든 재료를 푸드 프로세서 또는 블렌더에 결합하고 매우 부드럽게 될 때까지 처리하십시오. 케이크가 준비 될 때까지 따로 보관하십시오.
  8. 소스와 향신료로 케이크를 서빙 플레이트와 상단으로 옮깁니다. 레몬 웨지와 함께 제공하십시오.

노트

판코 부스러기가없는 케이크 혼합물은 탁월한 '참치'샌드위치 충전을 만듭니다.

영양 정보

총 칼로리 : 1783 # 총 탄수화물 : 362 g # 총 지방 : 57 g # 총 단백질 : 66 g # 총 나트륨 : 4358 g # 총 설탕 : 28 g 서빙 : 칼로리 : 223 # 탄수화물 : 45 g # 지방 : 7 g # 단백질 : 8 g # 나트륨 : 545 mg # 설탕 : 4 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.