언뜻보기에는 협박 적으로 들릴 수 있지만 실제로 그렇게 복잡하지는 않습니다.


새로운 감자, 봄 양파, 표고 버섯을 곁들인 발사믹 사프란 템페

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생 빵 요리법 탈수기

요리 시간

15

성분

  • 레몬 백리향의 어린 가지 2 개
  • 참기름 2 큰술
  • 우슬초 장식 1 개
  • 자연 템페 1 개
  • 타 마리 맛볼 소스 야
  • 맛볼 물
  • 맛볼 생강 주스
  • 표고 버섯 1 컵
  • 옥수수 1 큰술
  • 맛에 탈취 해바라기 기름
  • 바다 소금
  • 파프리카 맛
  • 봄 양파 1 묶음
  • 탈취 해바라기 기름 1 큰술
  • 맛에 필수적인 바다 소금
  • 발사믹 식초
  • 맛보는 전통적인 발사믹 식초
  • 3 개의 새로운 감자
  • 사프란 1 포
  • 두유 맛
  • 양고기
  • 맛에 필수적인 바다 소금

예비

  1. 템페를 일반 큐브로 자르고 단일 층의 용기에 넣고 물, 타 마리 소스 및 생강 주스로 취향에 따라 준비한 매리 네이드로 완전히 덮으십시오. 아로마 허브를 넣고 가끔씩 저어 몇 시간 동안 쉬게하십시오. 마지막에 액체가 완전히 흡수 될 때까지 뚜껑을 닫고 저열로 요리하고 아로마 허브를 제거하십시오.
  2. 감자를 껍질을 벗기고 국자를 사용하여 같은 크기의 많은 공을 만든 다음 알을 찌그러 뜨리지 않고 찐다.
  3. 1 핀치의 소금을 첨가하여 사프란을 우유에 녹여서 가열하고 감자를 덮고 저열로 요리하십시오. 끝에서 몇 분 후에 구즈를 녹인 차가운 우유 1 컵을 넣으십시오. 덩어리 형성을 피하고 끓여서 응고하십시오.
  4. 양파를 길이에 따라 2 또는 4로 자르고 (크기에 따라) 기름과 함께 냄비에 넣어 서로 가깝게 놓으십시오. 소금을 조금 넣고 뚜껑을 덮고 부드럽게 될 때까지 부드러운 열로 요리하십시오 (필요한 경우 약간의 물을 첨가하십시오). 마지막으로 발사믹 식초를 고열에 첨가하십시오.
  5. 표고 버섯을 닦고 얇은 조각으로 자르고 접시의 장식을 위해 전체를 유지하십시오.
  6. 기름과 함께 고열 (주철 냄비) 위에 냄비에 담그십시오. 미린을 넣고 끄기 직전에 요리하고 소금을 넣으십시오.
  7. 스튜 냄비 또는 솔질 한 기름 접시를 데우고 버섯을 빨리 요리하십시오 (물을 잃지 않는 것이 중요합니다). 약한 불에서 소금과 파프리카로 간을한다.
  8. 접시의 중앙에 넣어 봉사하십시오 : 바닥에 얇게 썬 표고 버섯, 사프란 소스로 템페 위에. 템페 주변 3 곳에 소스 한 방울을 넣고 각 지점 위에 작은 감자 공을 놓습니다. 양파 (3)를 전통적인 발사믹 식초 2 방울에 각각 넣습니다. 피 멘톤을 뿌린 통조림 버섯 (3)을 넣습니다. 양파의 녹색 부분과 백리향 잎으로 장식하고 뜨거운 음식을 제공하십시오.