언뜻보기에는 협박 적으로 들릴 수 있지만 실제로 그렇게 복잡하지는 않습니다.
새로운 감자, 봄 양파, 표고 버섯을 곁들인 발사믹 사프란 템페
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생 빵 요리법 탈수기
요리 시간
15
성분
- 레몬 백리향의 어린 가지 2 개
- 참기름 2 큰술
- 우슬초 장식 1 개
- 자연 템페 1 개
- 타 마리 맛볼 소스 야
- 맛볼 물
- 맛볼 생강 주스
- 표고 버섯 1 컵
- 옥수수 1 큰술
- 맛에 탈취 해바라기 기름
- 바다 소금
- 파프리카 맛
- 봄 양파 1 묶음
- 탈취 해바라기 기름 1 큰술
- 맛에 필수적인 바다 소금
- 발사믹 식초
- 맛보는 전통적인 발사믹 식초
- 3 개의 새로운 감자
- 사프란 1 포
- 두유 맛
- 양고기
- 맛에 필수적인 바다 소금
예비
- 템페를 일반 큐브로 자르고 단일 층의 용기에 넣고 물, 타 마리 소스 및 생강 주스로 취향에 따라 준비한 매리 네이드로 완전히 덮으십시오. 아로마 허브를 넣고 가끔씩 저어 몇 시간 동안 쉬게하십시오. 마지막에 액체가 완전히 흡수 될 때까지 뚜껑을 닫고 저열로 요리하고 아로마 허브를 제거하십시오.
- 감자를 껍질을 벗기고 국자를 사용하여 같은 크기의 많은 공을 만든 다음 알을 찌그러 뜨리지 않고 찐다.
- 1 핀치의 소금을 첨가하여 사프란을 우유에 녹여서 가열하고 감자를 덮고 저열로 요리하십시오. 끝에서 몇 분 후에 구즈를 녹인 차가운 우유 1 컵을 넣으십시오. 덩어리 형성을 피하고 끓여서 응고하십시오.
- 양파를 길이에 따라 2 또는 4로 자르고 (크기에 따라) 기름과 함께 냄비에 넣어 서로 가깝게 놓으십시오. 소금을 조금 넣고 뚜껑을 덮고 부드럽게 될 때까지 부드러운 열로 요리하십시오 (필요한 경우 약간의 물을 첨가하십시오). 마지막으로 발사믹 식초를 고열에 첨가하십시오.
- 표고 버섯을 닦고 얇은 조각으로 자르고 접시의 장식을 위해 전체를 유지하십시오.
- 기름과 함께 고열 (주철 냄비) 위에 냄비에 담그십시오. 미린을 넣고 끄기 직전에 요리하고 소금을 넣으십시오.
- 스튜 냄비 또는 솔질 한 기름 접시를 데우고 버섯을 빨리 요리하십시오 (물을 잃지 않는 것이 중요합니다). 약한 불에서 소금과 파프리카로 간을한다.
- 접시의 중앙에 넣어 봉사하십시오 : 바닥에 얇게 썬 표고 버섯, 사프란 소스로 템페 위에. 템페 주변 3 곳에 소스 한 방울을 넣고 각 지점 위에 작은 감자 공을 놓습니다. 양파 (3)를 전통적인 발사믹 식초 2 방울에 각각 넣습니다. 피 멘톤을 뿌린 통조림 버섯 (3)을 넣습니다. 양파의 녹색 부분과 백리향 잎으로 장식하고 뜨거운 음식을 제공하십시오.