신선한 빵은 모든 문화의 필수품이며이 페르시아 평평한 빵은이 나라의 많은 유쾌한 평평한 빵 중 가장 굵고 진지한 음식입니다. 빵 자체는 상당히 가볍고 섬세하며 다양한 참깨의 대담한 먼지를 뿌립니다.


바바리 : 페르시아 플랫 브레드 (비건)

  • 유제품 무료
  • 고 탄수화물 비건
  • 정제 설탕 없음
  • 오일 프리 / 저지방
  • 난 자유 야
  • 무설탕 / 저 설탕
  • 비건

칼로리

875

서빙

4

요리 시간

200

성분

빵의 경우 :

  • 밀가루 7 1/4 컵
  • 약 100 ° F에서 따뜻한 물 3 컵
  • 활성 드라이 이스트 6 티스푼
  • 베이킹 파우더 4 티스푼
  • 소금 2 티스푼
  • 하얀 깨 1 큰술
  • 검은 참깨 1 큰술
  • 황금 참깨 1 큰술

Romal의 경우 :

  • 밀가루 2 큰술
  • 베이킹 소다 2 큰술
  • 물 1 컵

예비

  1. 효모를 1/2 컵의 따뜻한 물에 녹이고 5 분 동안 따로 보관하십시오.
  2. 큰 샐러드 보울이나 스탠드 믹서 보울에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞습니다.
  3. 잘 만들고 녹은 효모를 첨가하십시오. 물을 서서히 통합하여 모든 것을 섞으십시오. 그런 다음 소금을 넣으십시오.
  4. 반죽이 균일하고 다소 탄성이 될 때까지 반죽을 10 분 동안 반죽하십시오.
  5. 반죽을 4 조각으로 나눕니다. 잘 짜여진 접시에 조각을 놓고 덮개를 덮고 통풍구가없는 따뜻한 곳에 90 분간 올려 놓으십시오.
  6. 한편, 스튜 냄비에서, romal의 모든 성분을 섞은 다음 끓여서 약 75 ° F의 온도로 식히십시오.
  7. 잘 짜여진 작업대에서 반죽이 달라 붙지 않도록 손을 로말에 담그어 반죽 조각을 평평하게하십시오.
  8. 타원형 모양과 약 1/4 인치의 두께를 얻기 위해 반죽을 평평하게하십시오.
  9. 손가락 끝 (엄지 손가락 제외) 또는 긴 칼을 사용하여 빵 표면에 흠집을 만드십시오.
  10. romal로 관대하게 솔질 한 다음 참깨를 뿌리십시오.

영양 정보

총 칼로리 : 3499 # 총 탄수화물 : 705 g # 총 지방 : 22 g # 총 단백질 : 103 g # 총 나트륨 : 22055 g # 총 설탕 : 3 g 1 회 분량 : 칼로리 : 875 # 탄수화물 : 176 g # 지방 : 6 g # 단백질 : 26 g # 나트륨 : 5514 mg # 설탕 : 1 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.