BBQ 돼지 고기 만두는 모든 중국 딤섬 메뉴의 필수품이지만 돼지를 내버려두고 대신 jackfruit를 사용합시다! 육즙이 많고 육즙이 많으며 부드럽고 BBQ 마리 네이드를 완벽하게 흡수합니다. 부드럽고 푹신한 반죽에 채워서 간장에 담그면-딤섬 천국!


BBQ Jackfruit Buns (비건)

  • 비건

성분

반죽 :
  • 설탕 1 큰술
  • 따뜻한 물 1/4 컵
  • 인스턴트 인스턴트 효모 1 1/2 티스푼
  • 베이킹 스푼 1 티스푼
  • 다용도 밀가루 3 컵
  • 1/2 작은 술 소금
충전재:
  • 소금물에 어린 잭 과일 2 캔 (시럽에 익은 잭 프루트를 먹지 마십시오!)
  • 참기름 1 큰술
  • 다진 마늘 2 개
  • 다진 생강 1 큰술
  • 다진 파 1/4 컵
  • 호 이신 소스 1/3 컵
  • BBQ 소스 2 큰술
  • 간장 2 큰술
  • 막걸리 식초 1 작은 술
  • 중국식 양념 1 티스푼

예비

반죽을 만들려면 :
  1. 캐스터 설탕과 따뜻한 물을 큰 그릇에 담아서 시작하십시오.
  2. 설탕이 녹 으면 마른 효모에서 털어 내고 5 분 동안 그대로 둔 다음 베이킹 파우더를 넣으십시오.
  3. 다음으로 밀가루와 소금을 체로 치십시오. 촉촉한 반죽이 만들어지면 티 타월로 공을 덮고 1 시간 동안 상승시킵니다.
채우는 방법 :
  1. 반죽이 올라가는 동안 조각을 분해하고 과도한 수분을 짜기 전에 먼저 잭 과일을 배출하여 충전물을 만드십시오. 씨앗이나 딱딱한 조각은 버립니다.
  2. 마늘, 생강, jackfruit를 추가하기 전에 큰 냄비에 참기름을 가열하십시오. 냄비에 몇 분 동안 젓고 잭 과일이 부드러워지면 봄 양파와 남은 재료를 넣으십시오.
  3. 10 분 더 끓이기 전에 몇 분 더 익힌다. 열에서 제거하고 식히십시오.
빵을 만들려면 :
  1. 반죽이 올라간 후 12 개의 동일한 조각으로 자르기 전에 부드러운 공에 가볍게 반죽하십시오.
  2. 롤링 핀을 사용하여 18cm 디스크로 롤링하기 전에 각 조각을 공으로 굴립니다.
  3. 반죽을 상단에 모으고 약간 비틀기 전에 각 디스크의 중간에 3 스푼의 충전물을 넣으십시오.
  4. 빵을 깐 증기선에 각 빵을 넣고 반죽이 익을 때까지 20-30 분 동안 찐다.
  5. 간장과 칠리 소스와 함께 즉시 제공하십시오.