누가 직접 만든 야채 버거를 좋아하지 않습니까? 이 사탕무와 병아리 콩 케이크는 롤빵이 필요없이 자체적으로 서 있습니다. 부드럽고 크림 같은 인테리어로 바삭 바삭하고 민트와 레몬 풍미 소스에 토핑하거나 담그는 데 적합합니다.


민트와 레몬 풍미 소스를 곁들인 비트 병아리 콩 케이크 (채식, 글루텐 프리)

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서빙

큰 케이크 8 개 또는 작은 케이크 16 개

성분

케이크를 위해 :

  • 병아리 콩 1 1/2 컵, 요리 및 배수
  • 아마 또는 치아 알 1 개 (땅콩 1 큰술, 물 3 큰술)
  • 신선한 레몬 주스 1 큰술
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 4 테이블 스푼
  • 샬롯 1/3 컵, 껍질을 벗기고 작은 자르기
  • 중간 크기의 신선한 마늘 정향, 껍질을 벗기고 다진 것
  • 하나의 큰 껍질을 벗긴 사탕무에서 1 1/2 컵 강판 신선한 사탕무
  • 레몬 풍미 1/2 티스푼
  • 1/4 티스푼 그라운드 커민
  • 1/4 작은 술 옻나무
  • 1/2 작은 술 바다 소금
  • 1/8 작은 술 신선한 후추
  • 1/4 컵 판코 빵 부스러기 (필요한 경우 글루텐 프리)
  • 깨끗하고 얇게 썬 신선한 민트 잎 1 큰술
  • 신선한 파슬리 2 티스푼, ​​청소, 중간

딥의 경우 :

  • 비건 그리스 요거트 1/2 컵
  • 잘게 잘린 레몬 1 1/2 티스푼
  • 지상 커 민의 꼬집음
  • 옻나무의 꼬집음
  • 얇게 썬 신선한 민트 잎 1 큰술.

예비

케이크를 만들려면 :

  1. 병아리 콩을 계란이 든 큰 그릇에 넣습니다. 크림과 약간 매끄러 울 때까지 감자 으깬 계란과 레몬 주스와 병아리 콩의 3/4를 으깬다. 병아리 콩의 1/4을 질감으로 남겨 둡니다.
  2. 1 개의 큰 사탕 무우 (종이 타월 포함)의 격자를 1 1/2 컵과 같이 짜냅니다. 큰 주철 또는 스틱 형 프라이팬에 올리브 오일 2 큰술을 넣고 중간 정도의 열을 가하고 샬롯, 마늘, 사탕무를 넣고 부드러워 질 때까지 3 분간 볶습니다.
  3. 레몬 풍미, 커민, 옻나무, 바다 소금 및 후추를 첨가하십시오-풍미를 통합하기 위해 큰 저어주고 1 분 더 요리하십시오. 약간 식히십시오.
  4. 병아리 콩 그릇에 프라이팬 재료를 추가하십시오. 판코 부스러기, 민트, 파슬리를 추가하십시오. 잘 섞는다. 8 개의 둥근 케이크 또는 16 개의 미니 케이크를 만들기 위해 나눕니다. 1/2 인치 높이로 평평하게하십시오.
  5. 오븐을 350 ° F로 예열하십시오.
  6. 프라이팬을 청소하거나 깨끗하게 닦으십시오. 남은 2 큰 스푼의 올리브 오일을 넣고 열을 중간으로 설정하십시오. 병아리 콩 케이크를 넣고 조금 황금빛이 될 때까지 2 분 동안 요리하고 뒤집고 2 분 더 요리하십시오.
  7. 양피지 라이닝 트레이에 올려 놓으십시오. 병아리 콩 케이크를 넣고 익을 때까지 10 분 동안 굽습니다.
  8. 톡톡 튀는 민트 딥과 함께 제공하십시오.

딥을 만들려면 :

  1. 모두 결합하고 냉장하여 맛을 혼합하고 사탕무 및 병아리 케이크와 함께 제공하십시오.