이 계란이없는 블러드 오렌지 크림 브 û 레는 부드럽고 크림 같으며 완전히 맛있습니다. 간장 크림과 아몬드 우유는 긁힌 바닐라 콩으로 끓인 다음 비밀 성분 인 계란 대체제와 초 미립 설탕을 섞습니다. 그 결과 전통적인 크림 브 û 레처럼 카라멜 화되는 아름다운 커스터드,


블러드 오렌지 크림 브 û 레 (베간, 글루텐 프리)

  • 유제품 무료
  • 글루텐 프리 레시피
  • 곡물 무료 조리법
  • 비건
  • 밀 무료

서빙

4

요리 시간

40

성분

  • 바닐라 콩 1 개
  • 간장 크림 1 컵
  • 아몬드 우유 1/4 컵
  • 2 큰술 분말 난 대체제, 따뜻한 물 4 큰술과 혼합
  • 1/4 컵 플러스 2 큰 스푼의 초미립자 (캐스터) 설탕, 분할
  • 신선한 오렌지 주스 4 큰술
  • 잘게 썬 오렌지 묘미 1 큰술

예비

  1. 오븐을 300ºF 예열하십시오.
  2. 바닐라, 두유, 아몬드 우유를 냄비에 넣고 잘 저어주세요. 혼합물을 중간 열로 끓인 후 즉시 열을 낮게 낮추고 6 분 동안 끓인 후 혼합물이 두껍게 될 때까지 가끔씩 흔 듭니다.
  3. 계란 대체물을 큰 그릇에 1/4 컵의 초 미립 설탕과 섞은 다음 점차적으로 두껍게 한 크림에 부어 넣으십시오. 오렌지 주스와 묘미에 섞는다.
  4. 혼합물을 네 개의 라멕 킨에 붓고 큰 베이킹 팬에 넣습니다. 끓는 물을 베이킹 팬에 부어 라메 킨 측면의 절반에 도달하도록합니다. 오븐으로 옮기고 35 분 동안 굽습니다. 오븐과 수조에서 라메 킨을 제거하고 서빙하기 전에 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
  5. 서빙 직전에 각 라메 킨 위에 1/2 큰 스푼의 설탕을 뿌리고 주방 횃불을 사용하여 황금빛 갈색이 될 때까지 설탕을 캐러멜로 만듭니다.

노트

VEGAN : THE COOKBOOK from Jean-Christian Jury (Phaidon, $ 49.95 US / $ 59.95 CAN, 2017 년 5 월)