이 블루 베리 부스러기 빵은 오후의 차 한잔에기만적인 추가 물입니다. 섬세한 롤빵 반죽은 달콤한 끈적 끈적한 블루 베리 잼과 퇴폐적 인 streusel 토핑으로 보완됩니다.


블루 베리 부스러기 빵 (비건)

  • 유제품 무료
  • 고 탄수화물 비건
  • 비건

성분

반죽 :

  • 아마 1 테이블 스푼
  • 온수 3 테이블 스푼
  • 인스턴트 인스턴트 효모 2 1/4 티스푼
  • 비유 제품 우유 3/4 컵 + 따뜻한
  • 1/4 설탕
  • 비건 버터 6 큰술
  • 소금 1 티스푼
  • 밀가루 2 1/2 컵
  • 블루 베리 잼

Streusel 토핑의 경우 :

  • 갈색 설탕 3/4 컵 포장
  • 설탕 1 컵
  • 1/2 작은 술 소금
  • 계피 1/2 티스푼
  • 비건 버터 3 개
  • 케이크 가루 3 1/4 컵

예비

  1. 그라운드 아마를 뜨거운 물과 결합하여 약 5 분 동안 두껍게 세워 두십시오.
  2. 효모와 따뜻한 우유를 설탕 한 덩어리와 결합하여 빵 반죽을 준비하십시오. 5 분 후에는 거품이 생겨서 살아 있고 작동한다는 것을 나타내므로 계속 진행할 수 있습니다.
  3. 효모 우유와 아마 페이스트를 포함한 모든 재료를 반죽 걸이 부착으로 믹서의 작업 그릇에 넣고 저속에서 2 분 동안 혼합하십시오. 반죽을 골고루 섞을 수 있도록 믹서를 멈추고 그릇의 바닥과 측면을 긁습니다.
  4. 반죽이 특히 끈적 끈적 해 보이는 경우 밀가루 한 스푼을 더 넣을 수 있습니다.
  5. 반죽을 4 분 더 섞은 다음 반죽을 넉넉한 밀가루 반죽 표면에 넣고 반죽이 부드러운 공 모양이 될 때까지 20-30 번 치기 위해 반죽하십시오. 필요한 경우 밀가루를 추가하되 너무 많이 넣지 않으면 반죽이 매우 뻣뻣해질 수 있습니다.
  6. 가볍게 기름칠 그릇에 반죽을 넣고 덮고 실온에서 약 1 시간 동안 쉬십시오.
  7. 그 사이에, 약 2 분 동안 두 가지 설탕으로 비건 채식 버터에 크림을 발라서 스트 레셀 토핑을 준비하십시오.
  8. 계피, 소금, 밀가루를 넣고 섞을 때까지 섞은 다음 필요할 때까지 냉장고에 보관하십시오.
  9. 반죽을 1 시간 동안 쉬운 후 오븐을 375 ° F로 예열하십시오.
  10. 기름을 바른 그릇에서 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 작업대에 놓고 반죽을 부드럽게 눌러 가스를 배출하고 9x13 인치 팬에 모양을 만듭니다.
  11. 반죽을 포크로 도킹하여 굽는 동안 스팀이 빠져 나오도록합니다.
  12. 반죽 위에 블루 베리 잼을 뿌립니다.
  13. 스트 레셀 토핑으로 롤빵 전체를 덮지 만 스트 레셀을 팬에 밀어 넣을 때 너무 많은 압력을 가하지 마십시오.
  14. 15 분 동안 예열 된 375 ° F 오븐에서 피자 스톤의 중앙 선반에서 구워 준 다음 오븐을 325 ° F로 낮추고 35-45 분 동안 더 굽거나 스트 레셀이 더 이상 반죽이되지 않을 때까지 굽습니다.
  15. streusel을 제공하기 전에 조금 식히십시오. 원하는 부분으로 자르고 빵 위에 가루 설탕을 뿌립니다.

영양 정보

총 칼로리 : 7073 # 총 탄수화물 : 958 g # 총 지방 : 316 g # 총 단백질 : 84 g # 총 나트륨 : 3157 g # 총 설탕 : 416 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.