이 매운 버거에는 외부에 중독성있는 바삭 바삭한 노아가 있으며 부드럽고 부드러운 콜리 플라워와 흰 콩이 있습니다. 버팔로 소스는 크림 같은 아보카도 딥으로 즉시 냉각되는 강력한 열을 발산합니다. 이 버거는 손으로 먹을 수 있으며, 딥이 스프레드의 일부를 재생하는 샌드위치로 사용되거나 샐러드에 부서 질 수 있습니다! 첫 번째 물기를 한 번 반복하면이 레시피로 돌아갈 것입니다.



버팔로 콜리 플라워 패티 (비건)

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서빙

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성분

버거 :

  • 올리브 오일 1 1/2 큰술
  • 다진 양파 1 컵
  • 다진 마늘 2 큰술
  • 작은 조각으로 잘라 콜리 플라워 2 컵
  • 1 개의 15 온스 cannellini 콩, 배수 및 헹굼
  • 비건 버팔로 소스 1/2 컵
  • 1/2 작은 술 소금
  • 조리 된 노아 2 컵
  • 파 1/2 컵, 다진 것
  • 잘게 썬 신선한 실란트로 1/2 컵
  • 후추 맛


아보카도 디핑 소스 :

  • 아보카도 2 개
  • 무두질 아몬드 우유 6-10 큰술, 소스의 두께에 따라
  • 다진 마늘 1 티스푼
  • 소금과 후추

예비

버거 만들기 :

  1. 오븐을 400 ° F로 예열하고 양피지로 두 개의 베이킹 시트를 정렬하십시오.
  2. 올리브 오일을 큰 냄비에 중간 / 높은 불로 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 2-3 분 동안 양파와 마늘을 요리합니다.
  3. 다진 콜리 플라워에 넣고 갈색이 될 때까지 약 2 분 동안 요리하십시오. 열을 낮추고 열량을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 콜리 플라워가 포크 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 요리하십시오.
  4. 조리 된 콜리 플라워 혼합물을 대형 푸드 프로세서로 옮깁니다. 또한 흘린 콩을 종이 타월에 붓고 다른 종이 타월을 사용하여 가능한 한 많은 수분을 제거하십시오.
  5. 말린 콩을 버팔로 소스 및 소금과 함께 푸드 프로세서에 넣고 대부분 매끄럽고 결합 될 때까지 혼합합니다.
  6. 혼합물을 큰 그릇에 긁어 요리 한 노아, 깍둑 썰기 한 파, 실란트로를 넣습니다. 잘 섞일 때까지 젓고 후추로 맛을 낸다.
  7. 준비된 쿠키 시트에 혼합물의 1/4 컵 크기의 볼을 떨어 뜨리고 원형 패티로 가볍게 누릅니다. 조리 용 스프레이로 윗면에 스프레이를 바르고 외부가 바삭하고 갈색이 될 때까지 약 45-50 분 동안 굽습니다.

아보카도 찍기 소스 만들기 :

  1. 모든 딥 성분을 작은 식품 가공기에 넣고 부드럽고 크림이 될 때까지 혼합하십시오.
  2. 아몬드 우유를 추가하여 원하는 농도를 유지하십시오.

영양 정보

총 칼로리 : 2515 # 총 탄수화물 : 363 g # 총 지방 : 89 g # 총 단백질 : 82 g # 총 나트륨 : 1105 g # 총 설탕 : 15 g (1 회 분량) 칼로리 : 148 # 탄수화물 : 21 g # 지방 : 5 g # 단백질 : 5 g # 나트륨 : 65 g # 설탕 : 1 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비를 기준으로합니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.