그것은 좋은 맛을 가진 가장 간단한 재료이며, 대체 할 수없는 된장과 생강 맛이 나는 달콤한 당근입니다. 그렇습니다. 많은 당근이 관여하지만 당근은 실제로 저렴합니다. 나는 5 파운드 미만의 유기농 당근 5 파운드를 주워 5 달러 미만으로 준비 할 수있다. 된장은 욕조에서 약 8-9 달러 정도이지만 냉장고에서 1 년 이상 지속될 것입니다. 된장은이 수프를 아름답게 보완하여 고전적인 인기를 얻습니다. 나는 맛과 건강상의 이점으로 된장을 좋아합니다. 부드러운 두부는 각 물기와 거의 매끄럽고 부드러운 블렌딩이며 카이엔은 약간의 따뜻함을 더합니다. 너무 맛있어요! 팬이 아니라면 두부를 생략하십시오. 그리고 당신이 팬이라면, 여분의 단백질을 위해 더 많이 추가하십시오.


당근 된장국 (채식)

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  • 비건

성분

  • 참기름 2 큰술
  • 껍질을 벗기고 잘게 썬 당근 2-2 1/2 파운드
  • 다진 양파 1 개
  • 껍질을 벗기고 다진 마늘 정향 5 개
  • 잘게 썬 신선한 생강 1 큰술
  • 물 또는 야채 국물 4 컵 (물 사용)
  • cup 흰색 된장 풀 1/4 컵 (4 테이블 스푼)
  • 8 온스 얇게 얇게 썰어 상온에서 유기농 두부
  • 맛으로 카이엔 고추
  • 다진 파 또는 얇게 썬 부추

예비

  1. 큰 냄비 나 냄비에 기름을 중간 불로 가열합니다. 양파, 당근, 마늘을 넣고 양파가 반투명해질 때까지 약 10 분간 볶습니다.
  2. 액체와 생강을 넣으십시오.
  3. 30 분 동안 또는 당근이 부드러워 질 때까지 가끔 저어주십시오.
  4. 수프를 조금 식히십시오.
  5. 침지 믹서기, 식품 가공기 또는 일반 믹서기로 퓌레 수프. 후자의 두 가지 방법을 일괄 처리해야 할 수도 있습니다.
  6. 작은 그릇에 된장 1/4 컵과 수프 1/2 컵을 넣습니다.
  7. 결합 될 때까지 함께 털고 수프 냄비에 다시 넣고 섞어 저어줍니다. 필요에 따라 물을 조금 더 넣으십시오.
  8. 소금을 넣은 양념 맛, 특히 채소를 사용하지 않은 경우 소금을 첨가 할 수 있습니다. 후추, 더 된장 또는 강판 생강을 첨가하여 맛보십시오.
  9. 두부를 얇게 썰어 수프를 서빙 그릇에 넣습니다.