리 볼리 타는 토스카나 전역에서 볼 수있는 전통 요리이며 농부들이 야채와 남은 빵으로 무엇을 하던가입니다. 질감, 풍미 및 모든 것이 놀랍도록 아름답습니다! 이 레시피는 캐 넬로 니 콩, 케일 및 당근을 사용하여 매일 밤 함께 던지고 싶은 따뜻하고 풍부한 식사를합니다.



당근과 흰 콩 리볼 리타 (비건, 글루텐 프리)

  • 알레르기가없는
  • 유제품 무료
  • 글루텐 프리 레시피
  • 비건
  • 밀 무료

성분

  • 올리브 오일 1 1/2 큰술
  • 다진 노란 양파 1 개
  • 잘게 썬 중간 크기 당근 2 개
  • 다진 토마토 1 개
  • 다진 셀러리 줄기 2 개
  • 대략 다진 토스카나 양배추 줄기 7 개
  • 토마토 페이스트 2 큰술
  • 1/4 컵 화이트 와인
  • 베이 리프 1 개
  • 2 개의 15 온스 캔 cannellini 콩, 배수 및 헹굼
  • 소금 2 티스푼
  • 갓 금이 간 후추 맛
  • 조각으로 찢어진 약 1/3 컵 이상의 단단한 / 오래된 빵


예비

  1. 가열 될 때까지 중간 정도의 열에 크고 깊은 냄비를 놓습니다. 올리브 오일을 넣으십시오.
  2. 양파를 넣고 3 분 동안 스스로 요리하십시오. 그런 다음 당근과 셀러리를 넣고 약 8 분 동안 또는 양파가 약간 노랗게 보일 때까지 요리하십시오. 토마토를 넣고 2 분간 더 요리합니다.
  3. 토마토 페이스트를 식물성 혼합물에 넣고 잘 섞 었는지 확인하십시오.
  4. 화이트 와인을 넣어 냄비를 녹인다.
  5. 콩과 양배추를 냄비에 넣고 잘 섞습니다.
  6. 케일, 베이 리프, 소금 및 후추를 넣습니다. 잘 섞다.
  7. 야채 / 콩 혼합물을 거의 덮을 수 있도록 물을 충분히 넣으십시오.
  8. 끓여서 약 15 분 동안 끓인다. 야채를 더 부드럽게 만들고 싶다면 더 오래 갈 수 있습니다. 필요한 경우 물을 더 넣으십시오.
  9. 찢겨진 빵을 냄비에 넣고 약 5 분 동안 요리하여 스튜의 일부가되지만 모양이 완전히 사라지지 않도록합니다. 약 1/3 컵의 빵으로 시작하여 더 두꺼운 스튜를 원하거나 더 두꺼운 스튜를 원한다면 거기에서 나아갈 수 있습니다.
  10. 필요에 따라 조미료를 맛보고 조정하십시오.

영양 정보

총 칼로리 : 771 # 총 탄수화물 : 110 g # 총 지방 : 21 g # 총 단백질 : 34 g # 총 나트륨 : 5524 g # 총 설탕 : 10 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.