이 콜리 플라워 냄비 로스트는 저녁 식사를 위해 완벽한 요리법입니다. 구운 콜리 플라워는 지구상에서 가장 맛있는 음식 중 하나이며,이 요리법의 프리젠 테이션은 어떤 경우에도 봉사 할 수있을만큼 화려합니다. 함께 제공되는 그레이비에는 렌즈 콩, 캐슈, 영양 효모 및 다양한 맛이 들어 있습니다. 이 그레이비로 구운 채소와 감자를 질식 시키십시오. 너무 맛있어요. 한번 해봐요!

콜리 플라워 냄비 로스트 (Vegan)

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  • 비건

성분

냄비 로스트의 경우 :

  • 콜리 플라워 1 개
  • 작은 빨간 감자 1 파운드
  • 전구 전체 회향 1 개 (회향 증오가 큰 양파로 대체 가능)
  • 12 온스 베이비 당근 또는 전체 당근을 손가락 크기로 자릅니다.
  • 2-3 가지 로즈마리
  • 작은 무리 파슬리
  • 올리브유 3 테이블 스푼, 1 테이블 스푼
  • 프로방스 허브 2 테이블 스푼
  • 1/2 작은 술 소금
  • 잘게 다진 마늘 2 쪽
  • 타 히니 1/4 컵
  • 훈제 파프리카 1 티스푼

그레이비의 경우 :

  • 양파 1 개
  • 다진 마늘 1 개
  • 8 온스 갈색 버섯 (베이비 벨라, 크리 미니, 표고 버섯 등)
  • 올리브 오일 1 티스푼
  • 야채 국물 4 컵
  • 1/2 컵 렌즈 콩 (빨강 또는 갈색)
  • 생 캐슈 1/2 컵
  • 신선한 로즈마리 잎 1 큰술, 잘게 다진 것 (또는 1 티스푼 건조)
  • 영양 효모 1/4 컵
  • 1/4 티스푼 간 육두구
  • 소금과 후추
비건 효모 빵 레시피

예비

냄비 구이 만들기 :

  1. 오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 콜리 플라워에서 잎을 제거하고 큰 로스팅 팬 또는 캐서롤 접시에 넣으십시오.
  2. 감자를 반으로 자르고 회향 전구를 조각으로 자릅니다. 감자, 회향 및 당근에 올리브 오일 3 큰술, 1/2 티스푼 소금, 허브 드 프로방스, 마늘 반으로 코팅하십시오. 콜리 플라워 머리 주위에 야채를 뿌립니다.
  3. 올리브 오일, 마늘, 타 히니 및 훈제 파프리카의 나머지 스푼을 함께 섞으십시오. 콜리 플라워 위에 혼합물을 솔질하십시오.
  4. 뚜껑이나 호일로 덮고 30 분 동안 굽습니다. 10-20 분간 추가로 빵을 굽습니다. 야채는 포크로 찌를 때 부드러워지면 준비가 된 것입니다.

그레이비를 만들고 봉사하려면 :

  1. 야채가 로스팅하는 동안 그레이비를 만드십시오. 소스 냄비에 렌즈 콩과 캐슈를 야채 국물에 20 분 동안 끓입니다. 완료되면 열을 낮추십시오.
  2. 프라이팬에서 양파를 올리브 오일에 5 분간 볶습니다. 마늘과 버섯을 넣고 2-3 분 더 익힌다. 로즈마리를 넣고 향기가 날 때까지 요리하십시오.
  3. 렌즈 콩으로 냄비에 양파와 버섯을 넣습니다. 나머지 그레이비 성분을 첨가하십시오.
  4. 침지 믹서기를 사용하여 매끄럽게 될 때까지 그레이비를 퓌레로 만듭니다. 또는 그레이비를 식히고 블렌더로 옮기고 매끄러 워질 때까지 뿌려주십시오. 그런 다음 그레이비를 냄비에 다시 넣고 재가열하십시오.
  5. 서빙하기 위해 콜리 플라워를 쐐기 모양으로 자릅니다. 그레이비를 많이 드십시오.

영양 정보

총 칼로리 : 2018 # 총 탄수화물 : 275 g # 총 지방 : 102 g # 총 단백질 : 90 g # 총 나트륨 : 3741 g # 총 설탕 : 59 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.