Chermoula는 향신료가 주입 된 북아프리카 허브 소스로 모로코 요리의 필수품입니다. 실란트로, 마늘, 고수풀, 훈제 파프리카, 칠리 페이스트, 레몬 및 올리브 오일로 전통적으로 만들어집니다. Chermoula는 실란트로 덕분에 강력한 해독 특성을 지니고 있습니다.이 성분은 중금속에 결합하여 몸 밖으로 배출됩니다. 양념을 매리 네이드로 사용하거나 식사로 파스타 위에 자유롭게 스푼을 사용하십시오.
Chermoula and Pasta (비건)
- 유제품 무료
두부 스프레드 비건
칼로리
391
서빙
2
요리 시간
30
성분
- 커민 씨앗 1 티스푼
- 굵게 다진 평엽 파슬리 1/4 컵 (10g)
- 굵게 다진 실란트로 잎과 부드러운 줄기 1/3 컵 (15g)
- 껍질을 벗기고 다진 마늘 3 쪽
- 훈제 파프리카 1 티스푼
- 신선한 레몬 주스 2 티스푼 (10ml), 분할
- 엑스트라 버진 올리브 오일 6 테이블 스푼 (90ml)
- 1/2 작은 술 소금
- 1/2 티스푼 칠리 페이스트 (또는 1 / 2-1 신선한 칠레, 시드 및 다진 것)
- 1 (16-oz (455-g)) 박스 푸실리 파스타 (또는 좋아하는 드라이 파스타)
예비
- 프라이팬에서 커민 씨앗을 중간 정도의 높은 열에, 저어 1 ~ 2 분 동안 또는 향이 나는 냄새가 날 때까지 토스트하십시오.
- 푸드 프로세서에서 파슬리, 실란트로, 마늘, 훈제 파프리카, 레몬 주스 1 티스푼, 올리브 오일, 소금, 칠리 페이스트 및 구운 커민을 넣습니다.
- 부드러워 질 때까지 처리하십시오. 혼합물이 부드러운 페이스트가 될 때까지 레몬 즙 1 티스푼과 올리브 오일 (필요한 경우)을 추가하십시오.
- 포장 방향에 따라 알맞게 될 때까지 파스타를 요리하십시오.
- 페스토처럼 파스타에 파스타를 넣습니다. chermoula를 약 3 일 동안 냉장 보관할 수 있습니다
노트
도타를 위해 작성된 레시피 레시피. 피타 : 훈제 파프리카와 칠리 페이스트를 생략하십시오. Kapha : 올리브 오일을 카놀라유로 대체합니다.