이것은 나의 젊음의 겨울 방학으로 나를 데려옵니다. 여기에 신선한 생강 덕분에 쿠키는 약간 매운 것입니다. 당밀은 철분, 칼슘 및 진하고 독특한 맛을 제공합니다. 계피와 생강은 혈액 건강과 염증 퇴치에 탁월하며 귀리는 섬유질과 약간의 단백질을 제공합니다. 메이플 시럽은 훌륭한 맛을 제공하지만 어쨌든 여기에는 단맛이 필요하지 않습니다 (날짜, 건포도 및 당밀은 충분히 달콤합니다).


질긴 생강 쿠키 (비건, 생, 콩이없고 견과류가없는)

  • 유제품 무료
채식 쇠고기 무너져

서빙

12 중, 24 소

성분

  • 귀리 2 컵
  • 움푹 파인 날짜 1 컵
  • 건포도 1⁄2 컵
  • 강판 생강 2 큰술
  • 1 큰 스푼 블랙 스트랩 당밀
  • 현미 시럽 1 큰술
  • 녹은 코코넛 오일 2 큰술
  • 레몬 주스 1 티스푼
  • 계피 가루 1⁄2 작은 술
  • 소금 1⁄8 작은 술
  • 바닐라 추출액 1 티스푼
  • 필요에 따라 그라운드 아마씨
  • 원당 (선택 사항)
  • 계피 가루 (선택 사항)

예비

  1. 식품 가공기에서 귀리를 밀가루로 갈아서 만드십시오.
  2. 다음으로 밀가루를 포함한 모든 재료를 식품 가공기에서 약간 끈적 끈적하고 약간 부서지기 쉬운 반죽의 공이 될 때까지 함께 섞으십시오. 두 손가락 사이를 누를 때 모양이 유지되어야합니다. 너무 부서지기 쉬운 경우 코코넛 오일이나 물 한 스푼을 더 넣으십시오. 너무 촉촉한 경우 아마씨 1 큰술을 넣으십시오.
  3. 양피지에서 원하는만큼 공 모양으로 만든 다음 유리나 항아리의 바닥에 스탬프를 찍습니다. 생 설탕이나 계피 가루를 뿌려 냉장고에 3 ~ 5 시간 동안 또는 밤새 방치하면 굳어 질 수 있습니다. *
  4. * 또는 반죽 볼을 양피지 두 장 사이에 놓고 쿠키에 원하는 두께가 될 때까지 얇게 펴십시오. 냉장고에 1 시간 동안 그대로 둔 다음 쿠키 커터를 사용하여 평평한 반죽에서 쿠키를 잘라냅니다. 쿠키가 잘 리면 냉장고에 다시 2 시간 동안 또는 밤새도록 단단해질 때까지 두십시오.