이것은 엄마의 칠리 레시피입니다. 또한 pudla라고도합니다. 병아리 완두콩 가루로 만든 고전적인 인도 팬케이크는 북인도에서 인기있는 아침 식사입니다. 가장 간단한 형태의이 고추는 아침 식사, 간식 또는 사이드 플랫 브레드에 쉽고 완벽합니다. 야채 오믈렛 버전의 경우 두꺼운 반죽에 물을 덜 넣고 베이킹 파우더와 같은 누룩을 넣으십시오. 호박과 같이 잘게 썬 야채를 넣으십시오. (Richa Riching의 Indian Kitchen에서 저작권 © Copyright © 2015 by Richa Hingle. 허가에 따라 사용함 Vegan Heritage Press, LLC.)



병아리 콩 밀가루 팬케이크 (베산 칠라) (비건, 글루텐 프리)

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  • 비건

칼로리

85

서빙

8

요리 시간

25

성분

  • 병아리 콩 가루, garbanzo 콩 가루 또는 besan 1 컵
  • 물 1/2 컵
  • 3/4 작은 술 소금
  • 심황 1/4 티스푼
  • 카이엔 1/4 작은 술
  • 1/4 티스푼 캐롬 씨앗 또는 커민 씨앗
  • 잘게 썬 붉은 양파 1/2 컵
  • 잘게 다진 뜨거운 녹색 고추 1 개 (열을 줄이기 위해 씨앗 제거)
  • 1/4 컵 포장 다진 실란트로
  • 1-2 큰 술과 1 작은 술 홍화 오일, 나누어


예비

  1. 그릇에 병아리 콩 가루와 3/4 컵의 물을 섞습니다. 매끄러운 일관성을 얻기 위해 털어냅니다. 또 다른 ½에서 ¾ 컵의 물에 털어 덩어리가없는 얇은 반죽을 만듭니다. (베산을 사용하는 경우 물이 덜 필요합니다).
  2. 소금, 심황, 카이엔, 캐롬 씨앗, 양파, 칠레, 실란트로 및 1 티스푼의 기름을 첨가하십시오. 잘 섞다. 반죽이 5 분 동안 그대로 두십시오.
  3. 프라이팬을 중불로 데우십시오. 프라이팬이 뜨거우면 프라이팬에 기름 몇 방울을 뿌린다. 종이 타월을 사용하여 오일을 펼칩니다. 반죽에 반죽을 가득 채운 국자 (1/4 ~ 1/3 컵)를 프라이팬에 붓습니다. 6-8 인치 팬케이크를 만들기 위해 프라이팬을 움직여 배터를 펼치십시오. 팬케이크 가장자리에 기름 몇 방울을 뿌립니다.
  4. 가장자리가 팬을 떠나기 시작할 때까지 요리하고 바닥은 4-6 분 동안 황금빛 갈색입니다. 뒤집고 2 ~ 4 분 동안 요리하십시오. 나머지 팬케이크를 계속 만듭니다. 뜨거운 봉사.

노트

이 책의 판매 수익금 중 일부는 Wildlife SOS, Help Animals India 및 Animal Aid Unlimited로 진행됩니다.

영양 정보

총 칼로리 : 679 # 총 탄수화물 : 63 g # 총 지방 : 39 g # 총 단백질 : 22 g # 총 나트륨 : 1664 g # 총 설탕 : 13 g 1 회 분량 : 칼로리 : 85 # 탄수화물 : 8 g # 지방 : 5 g # 단백질 : 3 g # 나트륨 : 208 mg # 설탕 : 2 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.