'소스'는 비건 파마산 치즈를 얹은 쉬운 케일 페스토입니다. 파삭 파삭 한 병아리 콩, 끈적 끈적한 양파, 달콤한 크러스트가 질감과 향미 파티를 위해 결합됩니다! 아직 침을 흘리고 있습니까? 피자 두 개를 만들어 둘 다 먹을 수도 있습니다. 또는 나중에 한 번 얼려서 다음 시간에 레시피 시간을 크게 줄였습니다!


고구마 빵 껍질을 가진 병아리 콩과 페스토 (채식, 글루텐 프리)

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  • 비건
정원 버거 만드는 법

성분

빵 껍질을 만들려면 :

  • 4 큰 고구마 pee
  • 아몬드 / 밀가루 1/2 컵
  • 글루텐 프리 다용도 밀가루 1 + 3 / 4 컵
  • 1/2 티스푼 소금
  • 사과 식초 1 큰술
  • 1 테이블 스푼 올리브 오일
  • 아마 계란 1 개 (아마 식사 1 큰술 + 물 2.5 큰술)
  • 1/4 작은 술 마늘 가루
  • 무 글루텐 귀리 1/4 컵

케일 페스토를 만들려면 :

  • 2 컵 양배추 잎
  • 다진 마늘 1 큰술
  • 레몬 주스 2 큰술
  • 1/4 컵 오일 오일
  • 1/3 cup raw 호두
  • 핀치 소금 + 후추

바삭한 탄두리 마살라 병아리 콩을 만들려면 :

  • 병아리 콩 / 가르 반조 콩 1 개 (배수)
  • tandoori masala 양념 2 테이블 스푼
  • 1 테이블 스푼 올리브 오일
  • 핀치 소금 + 후추

파마산 치즈를 만들려면 :

  • 3/4 cup raw 캐슈
  • 1/4 작은 술 마늘 가루
  • 3/4 티스푼 소금
  • 영양 효모 3 테이블 스푼

토핑 :

  • 케일 페스토
  • 2-3 줄기 케일 (페스토에 사용 된 것과 분리)
  • 붉은 양파
  • 신선한 실란트로
  • 1-2 아보카도
  • 바삭한 탄두리 마살라 병아리 콩

예비

  1. 오븐을 400 ° F로 예열하십시오.
  2. 고구마를 껍질을 벗기고 큰 덩어리로 자릅니다. 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일로 이슬비를냅니다. 부드럽게 될 때까지 25-35 분 동안 구우십시오.
  3. 그것들이 베이킹되는 동안, 식품 가공기 또는 믹서기에 모든 재료를 혼합하여 파마산 치즈를 만드십시오. 유리 용기에 담아 냉장고에 보관하십시오 (피자를 사용하여 피자를 얹은 후).
  4. 치즈를 만드는 데 사용한 것과 동일한 식품 가공기 또는 '블렌더'에서 ​​모든 페스토 성분을 부드럽게 혼합하여 저장 용기로 이동하여 케일 페스토를 만듭니다.
  5. 작은 그릇에 아마씨 가루 1 큰술과 2.5 큰술의 물을 넣어 아마 계란을 만들고 두껍게 놔둔다.
  6. 고구마가 부드러워지면 블렌더 나 푸드 프로세서에 넣고 부드러워 질 때까지 밀가루 2 개를 제외한 모든 크러스트 성분과 섞습니다.
  7. 고구마 반죽을 큰 그릇에 담아 밀가루를 넣고 반죽하여 반죽하십시오.
  8. 반죽이 손에 달라 붙지 않도록 밀가루를 더 많이 사용하여 손으로 양피지 라이닝 베이킹 시트 나 피자 팬에 반죽을 펼치십시오.
  9. 피자 표면을 올리브 오일로 가볍게 바르고 코팅 한 후 오븐에 넣어 약 30 분 동안 굽습니다.
  10. 빵 껍질이 굽는 동안 병아리 콩을 헹구고 물기를 빼고 종이 타월에 두르고 가볍게 두 드리십시오. 비건 파마산 치즈를 만들면서 몇 분 동안 공기를 말리십시오.
  11. 중간 크기의 그릇에 병아리 콩, 기름, 탄두리 마살라 조미료를 넣고 병아리 콩을 완전히 볶습니다.
  12. 병아리 콩을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 붓고 약 15 분 동안 굽습니다.
  13. 양파를 둥글게 자르거나 (또는 ​​원하는 경우) 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일을 뿌린 다음 소금을 살짝 뿌리고 오븐에 넣어 약 15-20 분 동안 굽습니다.
  14. 피자 크러스트가 완성되면 케일 페스토를 위에 얹고 비건 파마산 치즈, 붉은 양파, 병아리 콩 (원하는만큼), 신선한 케일 잎을 얹고 피자를 5-10 분 동안 오븐에 다시 넣습니다. 마무리하려면 신선한 실란트로 잎과 얇게 썬 아보카도를 얹습니다.

노트

빵 껍질 조리법은 중간 크기의 피자 2 개를 만듭니다. 나중에 사용하기 위해 피자 2 개를 만들거나 빵 껍질 1 개를 얼리도록 선택할 수 있습니다