Clean Food Dirty Girl의 사람들이 다시 해냈습니다. 크림 초콜릿 프로스팅이 포함 된이 초콜릿 케이크는 부드럽고 푹신하며 풍부한 초콜릿 맛으로 가득합니다. 이 케이크와 사랑에 빠질 것입니다. 또한 오일과 비건 버터가 함유되어 있지 않다는 사실에 놀랄 것입니다!

초콜릿 케이크 (비건)

  • 유제품 무료
  • 비건

요리 시간

35

성분

초콜릿 케이크

  • 1/2 컵 날짜, 뜨거운 물에 10 분간 담근 날짜 (약 7-8 Medjool 날짜)
  • 2/3 cup 물
  • 2 큰술은 아마씨 (일명 아마 식사)
  • 무가당, 유제품이 아닌 우유 1/2 컵
  • 1/2 큰술, 발사믹 식초
  • 1 컵 밀 밀가루 반죽 밀가루
  • 코코넛 설탕 1/2 컵
  • 1/2 cup cocoa 파우더
  • 1 티스푼 베이킹 파우더
  • 베이킹 소다 1 티스푼
  • 1/4 티스푼 소금
  • 1/4 컵 100 % 순수 호박 퓨레 통조림
  • 2 테이블 스푼 100 % 순수 메이플 시럽
  • 1/2 테이블 스푼 바닐라 추출물

크림 초콜릿 프로스팅

  • 1 cup raw 캐슈
  • 2 큰 Medjool 날짜, 구덩이
  • 무가당 코코아 가루 1/2 컵
  • 1/3 cup 풀 지방 통조림 코코넛 밀크
  • 1/4 cup 100 % 순수 메이플 시럽
  • 코코넛 설탕 2 테이블 스푼
  • 아몬드 버터 1 테이블 스푼
  • 바닐라 추출물 1 티스푼
비건 생식 호박 파이

예비

초콜릿 케이크

  1. 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 8 인치 원형 케이크 팬의 바닥에 정확히 맞도록 양피지 한 장을 원으로 자릅니다. 측면을 정렬 할 필요가 없습니다. 케이크가 구워 질 때 케이크가 당겨집니다.
  2. 날짜가 적시는 동안 물과지면 아마를 작은 그릇에 넣고 털어 내십시오. 10 분 동안 따로 보관하십시오.
  3. 유제품이 아닌 우유와 식초를 작은 그릇에 넣고 털어 내십시오. 지금 따로 보관하십시오.
  4. 큰 섞는 사발에서 가루, 설탕, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 함께 터십시오. 따로.
  5. 날짜를 비우고 (담금 수 폐기) 믹서기에 넣으십시오. 물 / 아마추어 혼합물을 저어 준 다음 비유 제품 우유 / 식초 혼합물, 호박, 메이플 시럽 및 바닐라와 함께 믹서기에 첨가하십시오. 부드럽게 될 때까지 블렌딩하고 필요에 따라 측면이 긁히지 않게합니다.
  6. 습식 혼합물을 앞서 놓아 둔 건조 성분에 넣고 혼합 될 때까지 털어냅니다. 반죽을 준비된 케이크 팬에 붓고 숟가락으로 상단을 부드럽게하여 수평이되도록하십시오.
  7. 중앙의 이쑤시개가 깨끗하고 측면이 팬의 가장자리에서 당겨질 때까지 30-35 분 동안 굽습니다.
  8. 완전히 식은 다음 상온 서리로 식히십시오 (아래 레시피).
  9. 참고 : 팬에서 케이크를 쉽게 제거하려면 팬의 측면에 닿는 케이크 가장자리 주위에 버터 나이프를 밉니다. 접시를 뒤집어 놓고 뒤집습니다. 케이크가 접시에 쉽게 옮겨지면 양피지를 조심스럽게 꺼낼 수 있습니다.

크림 초콜릿 프로스팅의 경우 :

  1. 캐슈와 날짜를 작은 냄비에 넣고 물로 덮으십시오. 끓여서 약한 불로 5 분간 끓인다. 물을 빼서 버린 다음 캐슈와 날짜를 푸드 프로세서에 넣으십시오.
  2. 코코아 가루, 코코넛 밀크, 메이플 시럽, 코코넛 설탕, 아몬드 버터 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 부드럽고 크림 같은 때까지 처리하고 필요에 따라 측면을 긁어 내십시오.
  3. 서리가 실온에있는 동안 냉각 된 케이크를 서리로 덥습니다. (냉장고에 서리를 저장하면 두껍게됩니다. 사용하기 전에 부엌 카운터에 두어 실온으로 되 돌리십시오.)
  4. 서리로 덥은 케이크를 냉장고에 느슨하게 덮고 보관하십시오.