초콜릿 케이크와 당근 케이크는 훌륭하지만 함께 결합하면 아주 훌륭합니다. 결과는 퇴폐적이고 글루텐이없는 초콜릿 당근 케이크입니다. 날짜는 케이크와 설탕 프로스팅 모두에서 천연 감미료로 사용되며 초콜릿의 풍미를 상쇄하기 위해 적절한 양의 단맛을 추가합니다. 풍부하고 푹신한 호두 날짜 설탕 프로스팅의 두꺼운 층은 촉촉한 초콜릿 케이크를 코팅합니다. 생일과 휴일 모두를 위해 만드는 케이크입니다.
호두 날짜 설탕을 입힌 초콜렛 당근 케이크 (비건, 글루텐 프리)
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- 비건
성분
케이크를 위해 :
- 퀴 노아 밀가루 1 1/2 컵 (또는 다목적 글루텐 프리 밀가루)
- 1/3 컵 카카오 파우더 또는 무가당 코코아 파우더
- 1 1/2 작은 술 베이킹 소다
- 베이킹 파우더 1 티스푼
- 바다 소금 1/2 작은 술
- 계피 2 티스푼
- 생강 2 작은 술
- 부드러운 Medjool 날짜 1 컵, 함정, 30 분 동안 물에 담그고 물 1/2 컵
- 아보카도 오일 또는 올리브 오일 1/4 컵
- 순수한 바닐라 추출물 1 큰술
- 상온에서 신선한 오렌지 주스 1 컵
- 사과 식초 2 큰술
- 당근 1 1/4 컵
프로스팅의 경우 :
- Medjool 날짜 1 1/4 컵, 30 분 동안 물에 담그고 물 1 컵
- 생 호두 버터 또는 생 아몬드 버터 3/4 컵
- 3/4 컵 카카오 파우더
- 바다 소금의 꼬집음
예비
케이크를 만들려면 :
- 오븐을 375 ° F 도로 예열하고 랙 중앙에 랙을 놓습니다. 양피지가있는 2 인치 높이의 6 인치 직경 케이크 팬 2 개를 줄로 묶습니다. 케이크가 팬에 딱 맞는 양피지 조각으로 팬의 바닥에 달라 붙지 않도록 양피지와 팬 측면에 기름을 살짝 발라줍니다.
- 밀가루, 카카오 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 바다 소금, 생강 및 계피를 큰 그릇에 넣고 잘 섞습니다.
- 날짜, 예약 된 물, 기름, 오렌지 주스 및 바닐라 추출물을 믹서기에 넣고 부드럽게 될 때까지 혼합합니다. 이 혼합 된 혼합물을 잘 혼합 될 때까지 밀가루 혼합물로 휘젓습니다.
- 거품이 생길 때까지 사이다 식초에 털어 내십시오. 당근을 섞는다. 케이크 반죽을 준비된 팬에 옮기고 테스터가 중앙에 삽입 될 때까지 약 30 분 동안 케이크가 구워집니다.
- 약 1 시간 동안 팬에서 케이크를 완전히 식히십시오. 팬 측면을 잘라 느슨하게합니다. 케이크를 플래터에 넣습니다. 양피지를 벗기십시오. 완전히 식히십시오.
설탕을 입히려면 :
- 한편, 설탕을 입히려면 모든 재료를 고속 블렌더에 넣고 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오. 날짜의 수분 함량이 다양하고 넛 버터는 콧물이 다양하기 때문에 너무 얇아 보이는 경우 카카오 파우더를 조금 더 두껍고 물을 조금 더 넣으십시오.
조립하기:
- 조립하려면 케이크 위에 하나의 케이크 층을 놓고 1/2 인치 두께의 설탕을 입 힙니다. 다른 케이크 층을 그 위에 놓고 남은 설탕을 케이크의 위와 아래에 펼치십시오.