라임과 실란트로를 곁들인 열린 검은 콩 버거는 글루텐 프리 폴렌타 케이크 위에 제공됩니다. 이 레시피의 일반적인 구성은 복잡해 보이지만 폴렌타 케이크를 결합하는 것 외에 나머지 식사는 매우 빠르게 이루어집니다. 검은 콩은이 햄버거에 깊고 연기가 자욱한 특성을 추가하여 매우 만족스러운 식사를했습니다.


폴렌타 케이크를 곁들인 실란트로 검은 콩 버거 (비건, 글루텐 프리)

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요리 시간

70

성분

폴렌타베이스의 경우 :

  • 물 3 컵
  • 소금 1 티스푼
  • 갓 갈은 후추 1 작은 술
  • 폴렌타 1/2 컵 (옥수수)
  • 얕은 튀김 용 기름

검은 콩 버거

  • 검은 콩 1 컵과 1/2 컵
  • 잘게 썬 중간 크기의 붉은 양파 1 개
  • 잘게 썬 버섯 1/2 컵
  • 갓 다진 할라 페뇨 1 큰술 (할라 페뇨 고추 1 개)
  • 라임 주스 2 큰술
  • 지상 커민 1 큰술
  • 파프리카 1과 1/2 티스푼
  • 소금 1 티스푼
  • 잘게 썬 실란트로 1/2 컵
  • 병아리 콩 가루 2 큰술
  • 올리브 오일 4 큰술

봉사하기 위해 :

  • 과카 몰리
  • 붉은 양파 슬라이스

예비

  1. 폴렌타는 일관성이 같은 두꺼운 죽이 될 때까지 약 12-15 분 동안 요리합니다. 검은 콩 버거에서 작업하는 동안 약 1/2 인치 두께로 펼쳐지는 평평한 기름칠 표면에 폴렌타를 붓습니다.
  2. 둥근 커터를 사용하여 작은 3 인치 원형으로 자릅니다.
  3. 얕은 튀김 용 기름을 데우고 폴렌타 케이크를 넣고 양쪽에서 황금색이 될 때까지 약 2-3 분 동안 요리합니다. 쉬자.
  4. 검은 콩을 으깨고 붉은 양파, 다진 버섯, 할라 페뇨, 라임 주스, 커민, 훈제 파프리카, 소금, 다진 실란트로를 섞습니다. 병아리 콩 가루를 넣으십시오. 폴렌타 케이크 또는 슬라이더 빵의 크기에 맞게 작은 햄버거 모양.
  5. 냉장고에 약 30 분 동안 두십시오.
  6. 평평한 프라이팬에 올리브 오일을 데우고 버거를 한 층에 넣고 양쪽에서 약 3-4 분 동안 요리하십시오.
  7. 서빙하고 조립하려면 폴렌타 케이크 위에 햄버거를 놓습니다. 작은 아보카도 소스와 붉은 양파 슬라이스.

영양 정보

총 칼로리 : 1251 # 총 탄수화물 : 137 g # 총 지방 : 59 g # 총 단백질 : 41 g # 총 나트륨 : 5442 g # 총 설탕 : 10 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.