이 계피 롤은 곡물이없고 효모가 없으며 글루텐이 없으며 충전시 버터 기름 대신 코코넛 오일이나 유제품 버터를 사용하여 완전 채식주의 자로 만들 수 있습니다. 이 간단한 계피 롤은 놀랍기 때문에 긴 '무료'목록이 당신에게 좋지 않다고 생각하게하지 마십시오. 코코넛 유약은 계피 롤에 스며 들어 내부에 약간 끈적 끈적한 탕을 넣습니다.


코코넛 유약을 곁들인 시나몬 롤 (비건, 그레인 프리, 글루텐 프리)

  • 유제품 무료
  • 곡물 무료 조리법
  • 비건

서빙

9

요리 시간

432

성분

시나몬 롤의 경우 :

  • 카사바 가루 1 컵
  • 잘게 썬 아몬드 가루 1 컵
  • 1/2 컵 화살 뿌리 전분 또는 타피오카 전분
  • 실 리움 2 큰술 (껍질 또는 가루)
  • 파인 바다 소금 1/2 티스푼
  • 1 1/2 티스푼 베이킹 파우더
  • 코코넛 설탕 1/4 컵
  • 계피 1 티스푼
  • 바닐라 콩 가루 1 작은 술 (또는 바닐라 추출물 2 작은 술)
  • 지상 chia 씨앗 2 tsp
  • 1 컵 캐슈 우유 (또는 다른 무가당 무유 우유)
  • 2 큰술 올리브 오일 (또는 녹은 코코넛 오일)
  • 메이플 시럽, 옵션

충전물 :

  • 코코넛 설탕 2 1/2 큰술
  • 계피 1 1/2 큰술
  • 비건 버터 3 테이블 스푼

코코넛 유약의 경우 :

  1. 완전 지방 코코넛 우유 8 테이블 스푼 (캔에서 액체와 분리되는 크림 부분)
  2. 레몬 주스 2 티스푼
  3. 메이플 시럽 4 티스푼
  4. 1/8 티스푼 바닐라 콩 가루 (또는 1/2 티스푼 바닐라 추출물)
  5. 정밀한 바다 소금의 꼬집음

예비

시나몬 롤의 경우 :

  1. 큰 사발에서는 카사바, 아몬드 및 root 가루 가루, 실 리움, 바다 소금, 베이킹 파우더, 코코넛 설탕, 분쇄 자두, 계피, 바닐라 콩 가루와 같은 모든 건조 성분을 함께 휘젓습니다. 사발 중간에 작은 우물을 만들고 캐슈 우유, 올리브 오일 및 바닐라 추출물을 붓습니다 (바닐라 파우더 대신에 사용하는 경우). 습식 및 건식 성분을 함께 휘젓기 시작하고, 건조 성분을 천천히 더 많이 넣습니다. 휘핑을 계속하기에 너무 두껍게되면 주걱으로 바꾸거나 손을 깨끗이 바르고 성분을 부드럽고 완전 혼합 된 반죽으로 계속 가공하십시오. 반죽을 롤아웃하기 위해 작업 영역을 준비 할 때 반죽을 한쪽에 놓아 두십시오.
  2. 큰 플라스틱 / 집착 랩 또는 양피지를 찢어 깨끗하고 평평한 작업대에 놓으십시오. 또 다른 큰 플라스틱 / 포장 포장지나 양피지를 찢고 따로 보관하십시오. 반죽을 첫 번째 플라스틱 랩의 중앙에 놓고 손을 사용하여 타원형으로 만듭니다. 두 번째 플라스틱 랩을 위에 놓고 롤링 핀 또는 큰 실린더를 사용하십시오 (우리 부엌의 절반이 여전히 개조되어 포장되어 있기 때문에 와인 병을 사용했습니다!). / 4-1 / 2 인치 두께, 16 인치 길이 및 10 인치 너비. 플라스틱 랩의 상단 층을 제거하십시오. 가장자리를 다듬어 균일하고 똑 바르게하십시오.
  3. 비건 버터를 반죽 전체 표면에 골고루 펴 발라줍니다. 계피 설탕 혼합물을 균등하게 뿌립니다 (가장자리 오른쪽).
  4. 짧은 끝에서 시작하여 아래에있는 랩을 사용하여 가장자리를 단단히 감습니다. 반죽을 단단히 말아서 단단히 고정하십시오. 날카로운 칼을 사용하여 반죽 롤을 9 등분으로 자릅니다. 각 롤을 준비된 베이킹 접시에 조심스럽게 옮깁니다. 채워진 베이킹 접시를 뜨거운 오븐에 넣고 22-25 분 동안 굽습니다.
  5. 오븐에서 꺼내고 10 분 동안 식히십시오. 사용하는 경우 각 롤 위에 약간의 메이플 시럽을 뿌립니다. 봉사하려면 원한다면 코코넛 유약으로 이슬비를 내십시오. 남은 롤 (무연)을 밀봉 된 접시에 실온에서 최대 3 일 동안 보관하십시오. 서빙하려면 부드럽게 재가열하고 유약을 뿌립니다.

충전물 :

  1. 코코넛 설탕과 계피를 작은 접시에 넣고 계피 혼합물을 사용할 준비가 될 때까지 계피 혼합물과 버터를 따로 보관하십시오.

코코넛 유약의 경우 :

  1. 유약 성분을 모두 털어냅니다. 이슬비가 따뜻한 계피 롤 위에 유약을 바르고 즉시 제공합니다.

영양 정보

1 회 제공량 ​​: 칼로리 : 432 # 탄수화물 : 53g # 지방 : 7g # 단백질 : 6g # 나트륨 : 60mg # 설탕 : 11g 참고 : 표시된 정보는 이용 가능한 성분과 준비에 기초합니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.