호박과 크림 버섯 프라이팬-가을과 겨울에 완벽한 요리! 여기에 마음과 영혼을 따뜻하게 해주는 맛있고 달콤한 향기가 있습니다. 이 조리법에는 버섯, (말린) 포르 치니 버섯, 홋카이도 호박, 크림 기반 식물성 크림, 신선한 세이지 잎, 버섯과 호박과 완벽하게 조화를 이루는 복잡한 재료가 필요하지 않습니다.


호박을 곁들인 크림 버섯 프라이팬 (채식, 글루텐 프리)

  • 유제품 무료
  • 비건

서빙

3

요리 시간

30

성분

  • por 말린 포르 치니 버섯 1/8 컵
  • 홋카이도 호박 1/2 컵
  • 약간의 올리브 오일
  • 1/2 작은 술 카 다몬
  • 올리브유 3 큰술
  • 신선한 세이지 잎 한 줌
  • 양파 표시
  • 8 4/5 온스 버섯 청소 및 스트립으로 잘라
  • 식물성 크림 6 3/4 온스
  • 소금
  • 필요에 따라 야채 스톡
  • 버번 바닐라
  • 1/2 스푼에서 1 티스푼 올 스파이스 (옵션)
  • 후추 맛
  • 곤약면 1 팩
  • 호두 버터 (선택 사항)
  • 영양 효모 플레이크 1 ~ 2 테이블 스푼 (선택 사항)
  • 잘게 썬 호두 (선택 사항)

예비

  1. 먼저 말린 포르 치니 버섯을 그릇에 넣고 뜨거운 물을 부으십시오. 약 30 ~ 45 분 동안 담그십시오. 그런 다음 담근 버섯을 체에 넣고 잘 짜서 그릇에 액체를 담으십시오. 액체를 미세한 체에 다시 붓고 다시 그릇에 담습니다.
  2. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 호박을 넣고 올리브 오일과 일부 카 다몬으로 덮습니다 (손으로 호박에 고르게 문지릅니다). 황금빛 갈색 (약 30 분)까지 390 ° F에서 굽습니다.
  3. 큰 냄비에 올리브 오일 3 큰술을 넣고 저열로 가열하십시오. 신선한 세이지 잎을 넣고 바삭해질 때까지 볶습니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 그것들을 제거하고 부엌 종이에 놓으십시오.
  4. 팬에 기름이 남아있는 상태에서 양파를 볶습니다. 버섯을 조각으로 자르고 버섯을 팬에 추가하십시오. 약 5-6 분 동안 또는 버섯이 약간 갈색으로 변할 때까지 시어링하십시오. 크림과 5 큰 스푼의 재고로 더 빙결합니다 (추가 소스와 스프를 위해 남은 스톡을 유지하십시오). 소금, 야채 부용 가루, 바닐라, 피망, 후추로 간을합니다.
  5. 포장에서 곤약 국수를 꺼내 체에 넣습니다. 흐르는 물에 잘 헹구고 배수하십시오.
  6. 파스타를 넣고 약 5-10 분 동안 약한 열에서 요리하십시오 (원하는 농도에 따라 다름). 필요한 경우 주식을 조금 더 추가하십시오.
  7. 그 동안 기름이없는 프라이팬에 호두 조각을 가볍게 토스트합니다.
  8. 호박 조각, 호두 퓌레 및 효모 플레이크를 팬에 넣고 잘 저어줍니다.
  9. 열에서 크림 같은 버섯을 제거하고 소스가 약간 두껍게되도록 몇 분 동안 그대로 두십시오. 다시 저어주고 볶은 세이지 잎과 볶은 호두와 함께 제공하십시오.