이 레시피는 콜리 플라워와 코코넛 밀크의 부드러운 크림과 균형을 이룬 타이 카레 페이스트, 라임 징징의 간단한 혼합입니다. 콜리 플라워는 전체 경험에 맛있고 연기가 자욱한 맛을 더하는 단계 인 수프에 혼합되기 전에 로스팅됩니다. 이 수프는 사이드 샐러드 또는 빵 한 쪽과 함께 제공하십시오.
크림 타이 콜리 플라워 수프 (채식)
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비건 화이트 초콜릿 만들기
서빙
4
성분
- 콜리 플라워의 머리 1 개, 작은 꽃으로 자른 것
- 코코넛 오일 2 테이블 스푼
- 다진 양파 1 개
- 레드 타이 카레 페이스트 3-4 큰술
- 야채 국물 2 컵
- 13.5 온스 (full-fat) 코코넛 밀크 캔
- 신선한 라임 주스 1 테이블 스푼
- 메이플 시럽의 이슬비, 맛보기 (선택 사항)
예비
- 베이킹 트레이를 준비하고 콜리 플라워 작은 꽃을 코코넛 오일 한 스푼으로 코팅하십시오. 콜리 플라워 작은 꽃이 끝에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30 분 동안 400 ° F에서 콜리 플라워를 구우십시오.
- 콜리 플라워가 로스팅하는 동안 양파와 코코넛 오일을 큰 냄비에 약 5 분 동안 큰 불로 익힌다.
- 카레 페이스트와 소금을 넣고 양파를 볶습니다.
- 콜리 플라워가 양파에서 나오면 수프에 약간의 작은 꽃 (토핑으로 사용됨)을 제외하고 모두 추가하십시오.
- 그런 다음 야채 국물과 코코넛 우유를 넣으십시오. 수프가 따뜻해질 때까지 요리 한 다음 라임 주스를 짠다.
- 수프를 믹서기로 옮기고 매끄러 워질 때까지 배치로 혼합하십시오. 필요한 경우 소금이나 석회를 맛보고 첨가하십시오.
- 원한다면 남은 볶은 콜리 플라워, 파, 참깨를 뿌립니다.