Ayurveda는 집에서 요리 한 야채 요리법을 만들도록 영감을주었습니다. 이 카레 당근 요리부터 시작합니다. 당근은 거의 항상 날마다 익히고 매주 냉장고에 넣는 음식이므로 시작하기에 좋은 곳인 것 같습니다. 이 요리와 함께 향신료, 견과류 및 허브의 건강상의 이점을 얻습니다.


피스타치오 (채식)와 카레 당근

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서빙

3-4

성분

  • 1 큰술. 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 당근 2 컵, 얇게 썬 원
  • ½ 양파, 다진
  • 1/8 tsp. 바다 소금
  • 1 ½ tsp. 카레 가루
  • 2 개의 둥근 Tbsp. 구운 피스타치오
  • 1 큰술. 실란트로, 잘게 다진

예비

  1. 중간 열 이상의 중간 팬에서 엑스트라 버진 올리브 오일을 첨가하십시오.
  2. 냄비에 당근과 다진 양파를 넣습니다. 기름에 코팅을 저어주세요.
  3. 소금과 카레 가루를 넣으십시오. 함께 저어주세요.
  4. 양파가 부드럽고 반투명하고 당근이 부드럽지만 여전히 파삭 파삭해질 때까지 가끔씩 약 20 분 동안 저어주십시오.
  5. 열에서 제거하십시오. 피스타치오와 다진 실란트로를 저어주세요.
  6. 따뜻하게 봉사하십시오.