이 구운 버터 넛 스쿼시 레시피는 비건 로스트 디너에서 원하는 모든 것입니다. 버터 넛 스쿼시 하나만으로도 식탁에서 4-5 명에게 먹이를 줄 수 있습니다. 이 비건 채식 버터 넛 스쿼시는 향신료, 달콤한 살구, 바삭 바삭한 견과류로 가득합니다. 다진 버섯은 여분의 감칠맛 '(meaty') 맛을 더하고 검은 렌즈 콩은 식물성 단백질의 훌륭한 원천입니다. 그러나이 요리를 함께 제공하는 것은 이슬비 타 히니 드레싱입니다. 달콤한 살구를 완벽하게 돋보이게하는 크림 같은 질감과 약간 쓴 맛이 추가됩니다. 남은 음식은 다음날 놀라운 맛이 있으며 건강 샐러드를 만들기 위해 삶은 케일이나 시금치와 함께 잘게 잘릴 수 있습니다.


카레 렌즈 콩 박제 스쿼시 (비건, 글루텐 프리)

  • 유제품 무료

서빙

4

요리 시간

60

성분

박제 스쿼시

  • 버터 넛 스쿼시 1sh
  • 1 팩 패킷 블랙 렌즈 콩
  • 1/2 붉은 양파, 잘게 표시
  • 다진 마늘 2 쪽
  • 5 중간 밤버섯
  • 다진 호두 1 개
  • 잘게 썬 살구
  • 카레 가루 1 작은 술
  • 1/2 티스푼 가람 마살라
  • 계피 1/4 티스푼
  • 생강 1/4 티스푼
  • 소금과 후추
  • 올리브유 2 큰술
  • 1/4 작은 술 설탕
  • 발사믹 식초 1 큰술 (선택 사항)
  • 다진 다진 고수 1 개 (선택 사항)

타 히니 이슬비

  • 타 히니 1 큰술
  • 물 2 큰술

예비

박제 스쿼시

  1. 오븐을 392 ° F로 예열
  2. 베이킹 시트에 살을 위로 향하게 놓습니다. 포크가 부드러워 질 때까지 45-50 분 동안 굽습니다.
  3. 각 버터 넛 스쿼시를 반으로 자르고 숟가락을 사용하여 씨앗을 제거합니다. 그것을 베이킹 시트에 놓고 1 큰 스푼 올리브 오일에 이슬비를 내십시오. 약 50 분 동안 굽는 것이 부드러워 질 때까지 직면했습니다.
  4. 한편 큰 프라이팬에 1 큰술 올리브 오일을 넣으십시오. 가열되면 마늘을 넣고 황금색이 될 때까지 저어줍니다. 양파를 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다
  5. 버섯, 요리 한 패킷 렌즈 콩, 견과류 및 모든 허브, 향신료 및 설탕을 첨가하십시오. 혼합물이 약간 건조 해 보이는 경우 물 튀김을 추가하십시오.
  6. 버섯이 익 으면 다진 살구를 넣으십시오.
  7. 버터 넛 스쿼시의 일부를 퍼 내십시오 (그러나 스쿼시에 3cm 두께를 남기고 싶은 것은 아닙니다). 포크로 으깬 다음 렌즈 콩 혼합물에 넣고 저어 섞습니다
  8. 버터 넛 과즙을 혼합물로 채우고 발사믹 식초에 이슬비를 내고 5 분 동안 굽습니다.

타 히니 이슬비

  1. 작은 그릇이나 컵에 타 히니를 넣고 물을 넣고 흐르는 드레싱을 만들 때까지 저어줍니다.
  2. 숟가락을 사용하여 버터 넛 스쿼시 위에 드레싱을 뿌린 다음 잘게 썬 고수풀을 뿌려 서빙하십시오.
  3. 즐겨