이 레시피는 간단하고 우아하며 곧 디저트 레시피 중 하나가 될 것입니다. 결합 제로 사용 된 아쿠아 파바 (aquafaba)로 인해 촉촉하고 단단하며, 클레멘 타인과 아몬드 가루는 맛있고 미묘한 맛을 내기 위해 결합됩니다. 이 케이크는 캐주얼 커피에서 멋진 저녁 식사에 이르기까지 모든 것에 완벽합니다.
달링 클레멘 타인 케이크 (비건, 글루텐 프리)
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성분
케이크를 위해 :
- 17.5 온스 클레멘 타인
- 2/3 컵 아 파파 바 (병아리 통조림의 액체)
- 설탕 3/4 컵
- 아몬드 식사 3 컵
- 베이킹 스푼 1 티스푼
- 순수한 바닐라 추출물 3/4 티스푼
- 소금 한 스푼
선택적 토핑의 경우 :
- 두 클레멘 타인
- 레몬 반
- 원당 1/4
- 로즈마리의 어린 가지
비건 생식 치즈 레시피
예비
- 오븐을 180 ° C로 예열하고 베이킹 페이퍼로 20cm 스프링 폼을 정렬
- 클레멘 타인을 중간 냄비에 넣고 물로 덮고 끓입니다.
- 15 분 동안 요리 한 후 물기를 빼고 다시 물로 덮으십시오.
- 15 분 더 끓입니다.
- 두 번째 끓인 후에는 클레멘 타인을 찬물로 헹굽니다. 이 겉보기에 이상한 과정은 껍질에서 쓴 맛을 제거하여 다음 단계에서 전체 과일을 사용할 수있게합니다.
- 클레멘 타인을 잘게 자르고 씨앗을 버린 후 큰 덩어리가 없어 질 때까지 퓌레를 제거하십시오.
- 아쿠아 파 바와 설탕을 큰 믹싱 보울에 넣고 전기 비터를 사용하여 3-5 분 동안 치십시오.
- 혼합물이 하얗게 변하면, 순수한 클레멘 타인을 첨가하고 약 30 분 정도 치십시오.
- 아몬드 가루, 베이킹 파우더, 바닐라 및 소금을 넣고 잘 섞일 때까지 혼합물을 치십시오.
- 실리콘 주걱을 사용하여 케이크 혼합물을 라이닝 된 스프링 폼 팬에 붓고 남은 반죽을 모두 긁어냅니다.
- 케이크를 오븐에 1 시간 동안 또는 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 두십시오. 칼날을 가장자리 주위로 돌리고 스프링 폼 팬을 부드럽게 열기 전에 팬에서 식히거나 팬에두고 토핑으로 끈적 끈적한 단맛을 더하십시오.
- 클레멘 타인 중 하나를 껍질을 벗기고 껍질을 얇은 1/8 인치 스트립으로 잘라 케이크를 굽는 동안 토핑을 시작하십시오.
- 다른 클레멘 타인과 반 레몬을 쥬스하고 클레멘 타인 껍질, 생 설탕 및 로즈마리 무늬의 잎으로 주스를 작은 냄비에 붓습니다.
- 냄비를 고열에 놓고 끓게 한 다음 열을 최저로 낮추고 설탕이 모두 녹을 때까지 약 5 분 동안 끓입니다.
- 이쑤시개를 사용하여 케이크 상단에 구멍을 뚫고 케이크 위에 부드럽게 토핑을 부으십시오. 나이프를 가장자리 주위로 돌리고 스프링 팬을 부드럽게 열기 전에 30 분 정도 기다리십시오.