그런 다음 어떻게 든 내 관심을 벗어난 것을 만들기로 결정했습니다. 내가 만든 비건 버거를 많이 먹었고 많이 만들었습니다. 저는 두부 버거를 만들지 않았습니다. 세상에! 이 햄버거는 너무 맛있었습니다. 그들은 콩 버거보다 비프 버거와 같은 맛이났습니다. 나는 그들이 요리하는 동안 빵 껍질을 쌓을 수있게했기 때문에 외부에서 질감이 바삭했습니다. 그러나 그들은 내부가 부드럽고 매우 맛있었습니다.
더블 블랙 빈 두부 치즈 버거 (비건, 글루텐 프리)
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칼로리
405
서빙
4-6
성분
- 1 15 온스의 검은 콩을 비우고 헹구어냅니다.
- 1 두부
- 잘게 썬 1/2 작은 양파
- 1 컵 케일 또는 채소, 다진
- 토마토 페이스트 2 큰술
- 글루텐이없는 타 마리 1 테이블 스푼
- 지상 커민 1 큰술
- 마늘 가루 2 작은 술
- 파프리카 2 작은 술
- 코셔 소금 1 티스푼
- 1/2 작은 술 후추
- 크 산탄 검 1 티스푼 또는 구아 검
- 글루텐 프리 빵 부스러기 1/2 컵
- 필요한 경우 최대 1/2 컵의 병아리 콩 가루
- 식물성 기름 2 큰술
- 비건 모짜렐라 조각 1 컵
- 글루텐 프리 빵 4 개
- 양상추, 토마토 및 기타 토핑
예비
- 그릇이나 식품 가공기에 콩을 으깨서 그릇에 넣으십시오. 부드러운 두부를 비우고 콩을 그릇에 담그십시오. 식품 가공기에서 양파와 채소를 결합하고 매끄럽고 잘 섞일 때까지 가공하십시오. 콩과 두부에 추가하십시오.
- 토마토 페이스트, 타 마리 및 조미료에 섞는다. 잔탄 검과 빵 부스러기를 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞어서 혼합물이 패티에 들어간 것처럼 느껴지는 지 확인하십시오.
- 혼합물이 부드럽 지 않고 끈적 거리지 않을 때까지 한 번에 몇 숟가락 씩 밀가루를 넣으십시오. 혼합물을 6 등분으로 나누고 버거 패티로 만듭니다. 기름을 데우는 동안 접시 위에 놓아 두십시오.
- 프라이팬에서는 기름을 중간 정도 높은 열로 가열하십시오. 팬에 패티 3 개 (팬 크기에 따라 다름)를 놓고 바닥에 약 4 분간 딱딱한 껍질이 형성 될 때까지 움직이지 마십시오. 부드럽게 버거를 뒤집어 3 분 동안 갈색이 될 때까지 두 번째면을 요리합니다. 접시에 옮기고 남은 버거를 요리하십시오.
- 치즈를 녹이려면 햄버거를 중간 열에 팬에 넣습니다. 모짜렐라 조각으로 각 버거를 얹습니다. 2 개의 Tbs를 추가하십시오. 팬에 물을 뿌리고 팬을 덮습니다. 치즈가 증기에서 녹습니다. 양상추, 토마토 및 좋아하는 토핑으로 빵에 햄버거를 제공하십시오.