우리 가정에서는 건강에 좋은 비건 칩스 아이올리를 충분히 얻을 수 없었고 주먹으로 날아갔습니다. 정말 관대하기 때문이 아니라 진지하게 그릇을 핥아줍니다. 킥으로이 가지 감자 튀김과 페어링하면 우승 팀이 있습니다!


Chipotle Aioli (Vegan)와 가지 튀김

  • 유제품 무료
  • 비건

성분

  • 가지 1 개
  • 아몬드 식사 3 / 4-1 컵 (가지의 크기에 따라 갈수록 조금 더 첨가해야 할 수도 있습니다)
  • 1 큰술. 다진 허브 (오레가노, 타임, 로즈마리)
  • 소금과 후추
  • 아몬드 우유 1/2 컵

Chipotle Aioli의 경우 :

  • 1 4 온스 패키지 대마 두부
  • 1/2 캔 아티 초크 하트 + 2 티스푼 액체
  • 아몬드 우유 (또는 기타 비유 제품 우유) 3 큰술
  • 사과 식초 1 1/2 큰술
  • 양파 가루 1 작은 술
  • 1/2 레몬 주스
  • 아 도보 소스에 담긴 고추 4 개와 스푼 소스 1 개

예비

감자 튀김을 만들려면 :

  1. 오븐을 400˚F로 예열합니다. 양피지와 라인 베이킹 시트입니다.
  2. 가지에서 줄기를 제거하고 피부를 벗겨냅니다. (일부 남아 있으면 괜찮습니다). 4-5 개의 긴 레이어가 나올 때까지 세로로 자릅니다. 소금을 뿌리고 종이 타월로 덮은 후 30 분에서 1 시간 동안 그대로 두십시오. 가지에서 과도한 수분을 닦아내고 프렌치 프라이 모양으로 자릅니다.
  3. 아몬드 우유를 다른 그릇에 붓습니다. 아몬드 가루로 얕은 그릇에 허브, 소금, 후추를 함께 섞습니다.
  4. 가지를 아몬드 우유에 담근 다음 아몬드 가루 혼합물로 코팅하십시오. 한 장의 베이킹 시트에 놓고 15 분 동안 굽습니다. 뒤집어서 10 분간 더 굽습니다. 튀겨서 다시 5 분간 굽습니다.

아이올리를 만들려면 :

  1. 부드러워 질 때까지 믹서기 또는 식품 가공기에서 재료를 결합하십시오.

노트

대두를 찾는 데 어려움을 겪고 있다면 두부를 사용할 수 있지만 여러 시장에서 발견되었습니다. 당신의 자연 식품 식료품 점에 문의하십시오. 레몬 페퍼 마늘 -1 작은 정향 마늘, 1/2 주스 레몬, 1/2 레몬 향, 검은 후추, 소금.

영양 정보

총 칼로리 : 1021 # 총 탄수화물 : 72 g # 총 지방 : 67 g # 총 단백질 : 44 g # 총 나트륨 : 2061 g # 총 설탕 : 27 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.