아침에 따뜻하고 풍미있는 베이글로 깨우는 것은 하루를 실제로 시작하는 맛있는 방법입니다. 비건 버터, 식물성 크림 치즈, 아보카도 (음!) 등을 얹고 싶든, 외부의 부드러운 음식과 부드러운 내부의 음식은 편안한 음식을 비명을 지르는 것 같습니다.
스크래치에서 모든 베이글! (그들은 생각보다 쉬워요!) (Vegan)
- 유제품 무료
- 비건
서빙
12
요리 시간
18
성분
- 미지근한 물 1½ 컵
- 건조 활성 효모 1 패킷 (1/4 oz)
- 다용도 밀가루 4 컵
- 생명 밀 글루텐 2 테이블 스푼
- 2 작은 술 소금
- 설탕 3 tbs
- 사발을위한 식물성 기름
- 끓는 물에 소금
- 참깨
- 양귀비 씨앗
- 다진 마늘
- 마른 다진 양파
- 굵은 소금
예비
- 설탕이 녹을 때까지 작은 믹싱 보울에서 설탕 1 개와 미지근한 물을 함께 섞습니다. 효모를 추가하십시오.
- 큰 섞는 사발에서 가루, 2 tsp 소금, 2 tbs 생명 밀 글루텐 및 다른 2 tbs 설탕을 첨가하십시오. 잘 섞다.
- 습윤 효모 혼합물을 건조 성분에 첨가하고 약 10 분 동안 반죽한다. 반죽은 건조하거나 젖지 않아야하지만 '점착성'이어야합니다.
- 식물성 기름을 사용하여 큰 그릇에 기름을 바르고 끈적 끈적한 반죽을 넣으십시오. 젖은 천으로 덮고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
- 1 시간 동안 그대로 둔 후 오븐을 화씨 425 도로 예열하십시오. 스토브에 소금물을 크게 끓여 끓입니다.
- 작은 접시를 가지고 모든 조미료를 붓습니다. 접시에 조금 섞어주세요.
- 반죽을 12 개의 개별 조각으로 자르거나 당기십시오. 조각을 공에 넣고 가운데에서 엄지를 누르십시오. 베이글처럼 보일 때까지 구멍을 통해 반죽을 집어 넣으십시오.
- 베이글을 베이킹 시트에 놓고 물기가있는 수건으로 덮어서 다음 단계에서 마르지 않도록하십시오.
- 물이 끓으면 열기를 끓여 물에 3 정도 떨어 뜨린다. 그것들을 찌르지 않으면 몇 초 후에 떠 다녀야합니다… 그들은 표면으로 올라갑니다. 약 1 분 동안 끓인 다음 1 분 동안 뒤집습니다.
- 베이글을 물에서 빼내고 양념 접시에 각면을 누르십시오. 그런 다음 베이킹 시트에 다시 넣습니다.
- 각면에서 1 분 동안 끓인 베이글 사이클을 계속 한 다음 모든 것이 완료 될 때까지 조미료를 누르십시오.
- 베이글을 오븐에 넣고 18 분 정도 굽습니다. 그들은 정상에서 갈색으로 변하기 시작하고 신의 냄새를 맡을 것입니다.
- 제거하고 최소 30 분 동안 식히십시오.
노트
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