Chicharon은 튀긴 돼지 고기 껍질 (멕시코 chicharron과 유사)로 만든 잘 알려진 필리핀 간식입니다. 보통 '푸 루탄'이라고 알려진 맥주와 짝을 이루는 음식으로 즐깁니다. 필리핀 사람들은 매운 식초와 같은 조미료에 시카 론을 담그는 것을 좋아합니다. 또한 필리핀 국수 요리에 인기있는 토핑입니다. 이 비건 치카 론은 흰 곰팡이로 만들어졌으며 버섯은 대부분의 아시아 슈퍼마켓에서 볼 수 있습니다. 바삭 바삭한 간식으로 먹거나 좋아하는 요리를 장식하는 것은 간단하고 재미 있습니다.
필리핀 버섯 치카 론 (비건)
- 유제품 무료
- 호르몬 밸런싱
- 저탄수화물 비건
- 비건
서빙
3
요리 시간
10
성분
- 말린 흰 곰팡이 2 개 (주의 사항 참조)
- 소금 한 스푼
- 야채 국물 가루의 핀치 (선택 사항)
- 이슬비
예비
- 흰색 곰팡이를 물 그릇에 1-2 분 동안 담가서 재구성하십시오.
- 물에서 제거하십시오. 깨끗한 주방 타월로 흔들어서 가볍게 두 드리십시오. 당신의 손을 사용하여 조각 조각.
- 약 30 분 동안 공기 건조시킵니다. 또는 오븐을 가장 낮은 설정으로 놓고 준비가되면 꺼서 오븐에서 건조 시키십시오. 흰 곰팡이를 오븐에 넣어 건조 시키십시오 (약 15-20 분). 흰 곰팡이를 놓기 전에 오븐을 꺼야합니다. 당신은 건조 과정을 가속화하기 위해 따뜻한 환경을 원합니다.
- 백색 곰팡이가 건조되면 오븐에서 꺼내고 오븐을 400 ° F로 예열하십시오.
- 이슬비를 뿌리고 소금과 야채 국물 가루를 뿌린다. 조미료를 골고루 코팅하십시오.
- 오븐이 준비되면 흰색 곰팡이를 10 분 동안 또는 황금빛 갈색으로 굽습니다.
- 간식이나 장식으로 제공하십시오.
노트
대부분의 아시아 식료품 점에서 흰 곰팡이를 찾을 수 있습니다. Tou는 눈 곰팡이를 튀길 수도 있습니다. 결과는 더 바삭 바삭하고 기름칠 수 있습니다. 대부분의 아시아 식료품 점에서 야채 국물 가루를 찾을 수 있지만 건너 뛰고 소금을 사용할 수도 있습니다. 사람들의 그룹을 위해 이것을 만드는 경우, 손님 인원수에 따라 레시피를 곱하십시오.