당신이 갈망하는 맛을 포착하면서 해산물을 대체하는 데 사용할 수있는 많은 식물성 식품이 있으며,이 fiskesuppe 레시피는 훌륭한 음식입니다. 훈제 두부는 당신이 찾고있는 질감을 더하는 반면 덜 스는 비린 맛을 제공합니다.
생선 수프 (비건)
- 유제품 무료
- 비건
요리 시간
30
성분
- 1 개의 큰 손잡이 비건 버터
- 훈제 두부 8 온스 (배수 및 압축)
- 다진 마늘 4 쪽
- 다진 파 1 개
- 셀러리 줄기 2 개, 다진 것
- 잘게 썬 밤나무 버섯 1 컵
- 잘게 썬 굴 버섯 1 컵
- 1 1/2 컵 스톡
- 유제품 우유 1 컵
- 3 1/3 온스 식물성 크림 fraiche OR 1 작은 상자 비유 제품 크림
- 소금, 후추, dulse (또는 부서진 노리) 맛
- 작은 레몬 주스 1 개
예비
- 다진 마늘과 두부와 함께 냄비에 버터를 가열하여 대략 큰 덩어리로 자릅니다. 두부를 튀기지 않고 바삭 바삭하게 만들고 싶지는 않습니다. 생선처럼 부드럽고 부드럽기를 원합니다.
- 부추와 셀러리를 넣고 약해질 때까지 약한 불로 땀을 흘린다. 필요한 경우 올리브 오일 또는 스플래쉬를 추가하십시오.
- 버섯 (및 / 또는 다른 야채)과 스톡 및 우유를 첨가하십시오. 소금, 후추 및 덜을 첨가하십시오.
- 팬을 덮고 약 30 분간 약한 불로 끓입니다.
- 서빙하기 전에 귀리 fraiche / 크림과 레몬 주스를 섞으십시오.
- 피 각질의 빵과 함께 남은 크림 fraiche의 작은 윗 덩어리 (또는 크림의 이슬비)를 제공하십시오.