이것은 로마 토마토, 양파, 로즈마리 및 올리브 오일과 같은 4 가지 간단한 재료를 사용하여 만드는 정말 쉬운 채식 Focaccia 빵입니다. 빵은 부드럽고 베개입니다. 올리브 오일은 세상의 모든 차이를 만들어 냈고 빵 껍질은 정말 황금하고 바삭했습니다.


로마 토마토와 양파를 곁들인 포카 시아 (채식)

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된장 타 히니 샐러드 드레싱

성분

반죽 :

  • 1 개의 활성 드라이 효모 (또는 2 1/4 티스푼)
  • 증류수 또는 정제 된 온수 1 컵
  • 사탕 수수 설탕 1 작은 술
  • 표백되지 않은 다용도 밀가루 2 1/2 컵
  • 핑크 히말라야 소금 1 티스푼
  • 반죽에 섞이는 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4 컵
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술, 반죽 구멍에 이슬비

토핑의 경우 :

  • 얇게 썬 양파 1 개
  • 2-3 로마 토마토
  • 2-3 작은 sprigs 신선한 로즈마리, 바늘은 줄기에서 제거
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술, 토핑 위에 이슬비

예비

반죽을 만들려면 :

  1. 중간 그릇에 효모, 온수 및 설탕을 섞습니다.
  2. 효모 '꽃'과 거품이 맨 위에 형성 될 때까지 혼합물을 약 10 분 동안 그대로 두십시오.
  3. 밀가루, 소금 및 올리브 오일 1/4 컵을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
  4. 반죽을 잘 칠한 표면에 놓고 반죽이 부드러워 질 때까지 (약 5-10 분) 부드럽게 반죽하십시오.
  5. 가볍게 기름칠 그릇에 넣고 주방 타월로 덮습니다.
  6. 반죽이 크기가 두 배가 될 때까지 약 1 시간 동안 따뜻한 장소 (또는 100 ° F로 설정된 탈수기)에 두십시오.
  7. 그릇에서 반죽을 제거하고 가장자리에 닿을 때까지 가볍게 기름칠 된 9x13 인치 베이킹 시트에 누르십시오 (또는 더 두꺼운 버전의 경우 2 개의 6 인치 케이크 팬으로 나누십시오).
  8. 손가락으로 반죽 전체에 구멍을 뚫습니다.
  9. 반죽 위에 구멍에 다른 2 큰술의 올리브 오일을 뿌립니다.
  10. 반죽이 푹신해질 때까지 또는 약 20 분 동안 그대로 두십시오.

토핑을 만들려면 :

  1. 반죽 위에 양파 슬라이스, 슬라이스 로마 토마토 및 로즈마리를 넣습니다.
  2. 올리브 오일 2 큰술로 토핑을 뿌립니다.
  3. 약 20 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 450 ° F에서 굽습니다.
  4. 서빙하기 전에 오븐에서 꺼내 랙에서 식히십시오.