키 마는 전통적으로 갈은 고기와 향신료로 만든 요리입니다. 이 레시피에서 질감 야채 성 단백질, 일명 TVP는 가람 마살라, 고수풀, 칠리 파우더와 같은 소테 양파와 향신료의 도움으로 고기를 대체합니다. 롤은 외부가 바삭하고 부드럽고 육질이 많으며 내부가 wy 깃합니다. 그들은 또한 얼어 붙을 수있어 완벽한 미리 만들기 스낵입니다!
냉동 키마 롤 (비건)
- 유제품 무료
- 고단백
- 비건
칼로리
132
서빙
20
성분
충전물 :
- 3.5 온스 짜임새 식물성 단백질 (TVP)
- 커민 씨앗 1 티스푼
- 반으로 썬 그린 칠리 2 개
- 1 인치 조각 생강, 강판
- 갈린 마늘 1/2 티스푼 또는 마늘 2 쪽
- 다진 양파 1 개
- 빨간 고추 가루 또는 파프리카 1 작은 술
- 커민 파우더 1 티스푼
- 고수 가루 2-3 큰술
- 1/2 티스푼 가람 마살라
- 기름 3 테이블 스푼
- 소금 맛
롤의 경우 :
- 비건 춘권 과자 20 매
- 작은 물에 녹인 1 티스푼 옥수수 가루
- 튀김 기름
예비
채우는 방법 :
- TVP가 부드러워 질 때까지 소금을 꼬집어 물에 끓여 준비하십시오. 물기를 빼고 짜내십시오.
- TVP를 작은 덩어리로 얇게 자르십시오.
- 중간 팬에 오일을 가열하십시오.
- 커민, 그린 칠리, 생강, 마늘 가루를 넣고 향기가 날 때까지 볶습니다.
- 양파와 소금을 넣고 양파가 반투명해질 때까지 요리합니다.
- 빨간 고추 가루, 커민 가루, 고수풀 가루 및 가람 마살라를 저어줍니다.
- 다진 TVP를 넣고 잘 저어주세요.
- 충전물이 마를 때까지 계속 요리하십시오. 필요한 경우 양념을 맛보고 조정하십시오.
- 완전히 식히십시오.
롤을 만들려면 :
- 시트에 약 2 큰 스푼을 채우고 단단히 감습니다.
- 옥수수 가루 반죽으로 가장자리를 밀봉하고 왁스 종이로 덮은 트레이에 밀봉면이 아래로 향하게 놓습니다.
- 모든 롤을 채우십시오.
롤 튀김하기 :
- 중간 열에 오일을 가열하십시오.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 롤을 볶습니다.
- 종이 타월에 물기를 빼고 뜨거운 음식을 제공하십시오.
롤을 고정하려면
- 사용해야 할 롤을 즉시 꺼내고 나머지는 얼립니다. 이렇게하려면 롤을 왁스 종이로 덮은 트레이에 놓고 단단해질 때까지 얼립니다.
- 냉동실로 옮기고 여분의 공기를 제거하십시오. 최대 3 개월 동안 동결합니다.
- 사용 준비가되면 필요한 것을 가지고 즉시 튀기십시오. 해동시키지 마십시오. 냉동실에서 뜨거운 기름으로 바로 가야합니다.