이들은 두부로 가득 찬 맛있는 여름 롤입니다-슈퍼 필링, 상쾌하고 놀라운!


그을린 두부와 신선한 여름 롤 (비건)

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  • 비건

성분

태국 두부의 경우 :

  • 다진 신선한 바질 1⁄2 컵
  • 잘게 썬 신선한 실란트로 1⁄2 컵
  • 저 나트륨 간장 1⁄2 컵
  • 신선한 라임 주스 1⁄2 컵
  • 신선한 박하 1⁄4 컵
  • 흑설탕 2 큰술
  • 다진 신선한 생강 1 큰술
  • 올리브 오일 1 큰술
  • 노란 카레 가루 2 작은 술 (고추, 커민, 고수풀, 회향, 정향, 카 다몬, 생강, 심황의 혼합물)
  • 으깬 고추 조각 1⁄2 작은 술
  • 다진 마늘 4 개
  • 2 개 (10 1/2 온스) 포장 단단한 두부
표고 버섯 버거

롤의 경우 :

  • 보스턴 양상추, 씻어서 큰 조각으로 찢어진 잎
  • 막걸리 식초, 설탕 및 소금 혼합물로 요리 및 이슬비를 넣은 Rice Vermicelli
  • 구운 땅콩, 다진
  • 줄리엣 당근
  • 줄리앙 오이 (씨앗)
  • 신선한 민트, 씻고 잎을 줄기에서 제거
  • 실란트로, 씻고 잎이 많은 줄기로 부서짐
  • 바질, 씻은 전체 잎
  • 쌀 종이 포장지

디핑 소스 :

  • 과립 설탕 1 1/4 컵
  • 막걸리 식초 1/2 컵
  • 레몬 1 개, 주스 및 주스
  • 간장 1 큰술
  • 소금 1 티스푼
  • 다진 생강 2 티스푼
  • 다진 마늘 2 티스푼
  • 으깬 붉은 고추 조각 1 티스푼
트리니다드 고추 소스 요리법

예비

  1. 두부를 담그고 꿰매기 위해 일찍 시작하십시오. 쌀 포장지, 도마와 같은 깨끗한 작업 표면 및 재료 그릇을 사용할 수있을 정도로 큰 트레이를 사용하여 작업장을 조립하십시오.
  2. 두부를 제외한 모든 두부 재료를 털다. 두부 블록을 1/2 인치 두께의 조각으로 자릅니다. 얕은 접시에 두부 조각을 넣고 간장 혼합물을 부어 조각을 깎습니다. 냉장고에서 2 시간 이상 덮고 담그는 경우가 있습니다.
  3. 매리 네이드를 보관하면서 접시에서 두부 조각을 제거하십시오. 중간 정도의 높은 열에 붙지 않는 큰 붙지 않는 프라이팬에 올리브 오일 한 스푼을 넣고 가볍게 두껍게 갈 때까지 양쪽에서 2 분 동안 두부 슬라이스를 볶습니다. 따로.
  4. 래퍼를 따뜻한 물 트레이에 담그고 거의 1 분 동안 눌러 스프링 롤을 한 번에 하나씩 조립하십시오. 래퍼의 질감이 뻣뻣한 것에서 유연하게 변하는 것을 느끼고 느슨해 지 자마자 제거하십시오.
  5. 래퍼를 작업 표면에 조심스럽게 올려 놓고 위에서 아래로, 아래로, 매우 조심스럽게 놓으십시오. 래퍼의 바닥 / 가장 가까운면에 상추, 국수, 땅콩, 오이, 당근, 두부, 박하, 바질, 실란트로 등의 재료를 층으로 쌓습니다.
  6. 다른 손가락을 사용하여 충전물을 제자리에 고정하면서 엄지와 두 손가락으로 충전물 위로 포장지의 바닥을 위로 벗 깁니다. 충전재 위로 래퍼를 누르고 압착하여 롤을 조이십시오. 측면을 접고 부리 토처럼 아주 부드럽게 굴립니다.
  7. 반으로 자르고 봉사 할 준비가 될 때까지 냉장고의 용기에 보관하십시오. 축축한 용지 타월을 물에 적셔 습기를 유지하십시오. 디핑 소스와 함께 제공합니다.
  8. 소스를 만들려면 고추 가루를 제외한 모든 재료를 중간 불로 냄비에 넣고 끓입니다. 계속 저어줍니다.
  9. 끓이고 5 분 동안 익힌다.
  10. 열에서 제거하고 으깬 고추를 첨가하여 맛보십시오.

노트

예약 된 두부 매리 네이드를 몇 분 동안 끓여 국수 소스로 사용할 수 있습니다.