이 아름다운 케이크는 열대 낙원에서 쌀쌀한 피냐 콜라다를 마시는 것을 연상시킵니다. 크림 같은 코코넛 밀크 충전물은 달콤하지만 타르트 파인애플로 맛을 내며 두 가지 방법 중 하나로 제공됩니다. 크림 케이크와 같이 해동하거나 아이스크림과 같은 케이크를 위해 냉동으로 제공 할 수 있습니다. 당신은 이것이 전체 호박을 가지고 있다고 생각하지 않을 것입니다. 그것은 완전히 감지 할 수 없으며 크림에 추가하기 만하면 케이크가 완전히 맛있습니다.
냉동 피나 콜라다 케이크 (비건)
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칼로리
478
서빙
12
성분
빵 껍질 :
- 글루텐 프리 롤 귀리 3/4 컵
- 단맛을 들이지 않은 코코넛 1/2 컵
- 9 Medjool 날짜, 약 2/3 컵
- 녹은 코코넛 오일 2 큰술
- 치아 계란 1 개 (chia 씨앗 1 테이블 스푼, 따뜻한 물 2 테이블 스푼)
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 분홍색 소금의 꼬집음
호박 뇨키 채식인
충전물 :
- 2 13.66 온스 캔 코코넛 밀크, 솔리드 크림 만 (하룻밤 냉장)
- 중간 크기의 호박 1 개를 껍질을 벗기고 갈아서 짜낸 것
- 파인애플 1 개 (약 3 컵 깍둑 썰기, 나누기)
- 녹은 1/4 컵 코코넛 오일
- 메이플 시럽 2 큰술
- 생 또는 코코넛 설탕 1 큰술
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 코코넛 추출물 1 티스푼
- 대시 히말라야 핑크 소금
- 라임 주스 짜기
장식용 :
- 버찌
간장 부스러기
예비
빵 껍질을 만들려면 :
- 작은 그릇에 치아 알을 만들고 따로 보관하십시오. 푸드 프로세서에서 날짜를 혼합하여 분류하십시오. 끈적 끈적한 무너질 때까지 남은 재료와 맥박을 추가하십시오.
- 양피지로 늘어선 7 인치 스프링 폼 팬에 단단히 누르십시오.
채우는 방법 :
- 푸드 프로세서에 파인애플과 호박 1/2 컵을 섞습니다. 측면을 긁어 내고 남은 재료를 넣으십시오. 잘 섞는다.
- 빵 껍질에 3/4의 충전물을 붓습니다. 케이크 가장자리 주위에 깍둑 썰은 파인애플 층을 놓습니다. 냉동실에 설치하십시오.
- 식품 가공기에 파인애플을 조금 넣고 다시 섞습니다. 케이크 위에 붓는다.
- 파인애플로 장식하고 냉동실에 3 시간 동안 담가 두십시오.
휘핑 크림을 만들려면 :
- 남은 코코넛 크림 (약 2/3 컵)을 사용하십시오. 그릇에 담그고 푹신한 때까지 핸드 믹서로 채찍. 감미료와 바닐라를 첨가하여 맛보십시오.
봉사하기 :
- 휘핑 크림을 케이크 위에 뿌려 체리로 장식하십시오.
- 원하는 농도로 부드럽게 될 때까지 실온에서 한 시간 이상 방치하십시오. 더 많이 얼면 스노우 콘처럼 얼음 질감이 생깁니다. 더 해동하면 더 부드러운 질감을 갖게됩니다.
노트
냉동실에 보관하십시오. 단단히 덮으면 몇 주 동안 지속되어야합니다.