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글루텐 프리‘치킨’(채식)

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비건 몬테레이 잭 치즈 레시피

칼로리

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성분

  • 1 '치킨'맛 부용 큐브
  • 끓는 물 1 컵
  • 귀리 1/3 컵
  • 나는 ¼ 컵 밀가루입니다
  • 아마란스 가루 ¼ 컵
  • 완두콩 단백질 ¼ 컵
  • 2 큰술. 칡 분말
  • 2 작은 술. 잔탄 또는 구아 검
  • 3 개의 Tbs. 식물성 기름
  • 2 큰술. 영양 효모
  • 2 큰술. 아마씨
  • 1 작은 술. 코셔 소금
  • 1 작은 술. 말린 백리향
  • 1 작은 술. 말린 세이지
  • 2 큰술. 간 당근

예비

  1. 찜통을 넣고 끓는 물 냄비를 설치하십시오. 작은 냄비에 부용 ​​큐브를 끓는 물에 녹여 '닭고기'국물을 만듭니다. 그릇에 말린 귀리와 국물 1/3 컵을 결합하십시오. 10 분 동안 또는 국물이 완전히 흡수 될 때까지 섞어 놓습니다. 따로.
  2. 큰 혼합 사발에서 간장 가루, 아마란스 가루, 완두콩 단백질, 화살 근 및 잔탄 또는 구아 검을 첨가하십시오. 잘 섞어주세요.
  3. 작은 그릇에 식물성 기름, 영양 효모, 아마씨, 조미료 및 국물 1/3 컵을 섞습니다. 잘 섞어주세요. 익힌 오트밀을 젖은 재료에 넣고 모든 것이 잘 섞일 때까지 저어주세요.
  4. 젖은 재료를 마른 재료와 함께 그릇에 넣으십시오. 당근에 접어. 고무 주걱을 사용하여 반죽이 생길 때까지 혼합하십시오. 그런 다음 손을 적시고 반죽이 부드러워지고 함께 붙을 때까지 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 너무 젖거나 느슨해지면 콩이나 아마란스 가루를 더 넣으십시오. 반죽이 너무 마르면 손을 적신 다음 반죽에 물을 넣지 말고 반죽하십시오. 이런 식으로 물을 적게 넣으십시오. 반죽의 일관성에 만족하면 10 분 동안 그대로 두십시오. 약간 끈적 거리고 너무 건조해서는 안됩니다.
  5. 반죽을 4 섹션으로 나눕니다. 각 부분을 원하는 모양 (둥근 또는 타원형 패티, 통나무 등)으로 모양을 만드십시오. 패티를 만드는 경우 김이 나는 과정에서 확장 될 때 매우 얇게 만드십시오. 또는 반죽 전체를 통나무 모양으로 만들어 구운 요리를 만들 수도 있습니다. 5 분 동안 다시 앉게하십시오. 각 조각을 호일로 싸서 20 분 동안 찐다. 기선에서 패킷을 꺼내어 몇 시간 또는 밤새 식히고 냉장 보관하십시오. 요리 할 준비가되면 냉장고에서 꺼내 실온에 놓으십시오. 원하는대로 준비하십시오.

영양 정보

총 칼로리 : 953 # 총 탄수화물 : 57 g # 총 지방 : 60 g # 총 단백질 : 57 g # 총 나트륨 : 624 mg # 총 설탕 : 3 g 참고 : 표시된 정보는 사용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.