이 레시피에서 라이스 페이퍼 랩에는 신선한 야채, 녹색 카레 페이스트 및 매운 칠리가 혼합되어 있습니다. 그런 다음 samosas는 황금색으로 바삭해질 때까지 구워집니다. 이 태국에서 영감을 얻은 사모 사는 매운 달콤한 디핑 소스와 함께 사용할 때 가장 좋지만 파기 전에 식히십시오.


그린 커리 라이스 페이퍼 사모 사스 (베가, 글루텐 프리)

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칼로리

77

서빙

14-16

성분

  • 완두콩 1/4 컵 완두콩
  • 작은 조각으로 잘게 썬 1/2 컵 당근
  • 작은 입방체로 잘게 썬 작은 고구마 2 개
  • 작은 입방체로 잘게 썬 3-4 개의 작은 감자
  • 잘게 썬 브로콜리 작은 꽃과 줄기 1 컵
  • 다진 마늘 3 인치 조각
  • 1/8 컵 신선한 파슬리, 다진 것 (선택 사항)
  • 코코넛 오일 1 티스푼
  • 녹색 타이 카레 페이스트 3 1/2 큰술
  • 1/4 컵 핍
  • 1/2 티스푼 칠리 플레이크
  • 말차 녹차 가루 1/8 티스푼 (선택 사항)
  • 물용 바다 소금 2 작은 술
  • 라이스 페이퍼 랩 8 개
  • 추가 코코넛 오일 또는 아보카도 오일, 베이킹 전에 사모 사 브러시

예비

  1. 물 냄비에 해염을 넣고 입방체 고구마와 흰 감자를 넣고 뚜껑을 사용하여 끓여 냄비를 덮으십시오. 물이 끓으면 (약 7-10 분), 당근을 넣고 뚜껑을 냄비에 넣으십시오. 5 분간 끓인 다음 브로콜리와 완두콩을 넣습니다. 감자가 익 었는지 확인하면서 3 분간 더 끓여서 열을 제거하십시오.
  2. 야채를 걸러 내고 마늘 조림 (또는 다진 마늘 정향), 코코넛 오일, 녹색 타이 카레 페이스트, 호박 씨앗, 칠리 플레이크, 파슬리 및 말차 가루 가루가 들어있는 혼합 용기에 넣습니다.
  3. 결합하고 맛을 내십시오. 원하는대로 조정하고 따로 보관하십시오. 사모 사를 만들 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하고 원하는 경우 미리 채우기를 준비 할 수 있습니다.
  4. 시작하기 전에 오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 얕은 큰 접시를 물로 채우십시오. 쌀 종이 포장지에 물을 살짝 적셔 (10-15 초 정도) 포장지가 너무 부드러워지지 않도록하십시오. 물에서 꺼내 깨끗하고 평평한 표면에 놓으십시오.
  5. 가위를 사용하여 랩을 반으로 자르면 반달 두 개가 남습니다. 각 랩은 2 개의 사모 사를 만듭니다. 각 반쪽의 중앙에 큰 숟가락을 채우십시오.
  6. 충전물 위에 한쪽을 접은 다음 랩의 다른 쪽을 접어 삼각형 모양의 주머니를 남겨 두십시오. 주머니의 열린 쪽을 접어 닫으십시오.
  7. 사모 사를 양피지가 쳐진 베이킹 시트로 옮깁니다. 충전이 다 떨어질 때까지 계속하십시오.
  8. 모든 사모 사를 포장 한 후에는 코코넛이나 아보카도 오일로 가볍게 닦으십시오. 예열 된 오븐에 넣고 10 분 동안 굽습니다. 10 분 후 오븐에서 꺼내서 각 사모 사를 뒤집은 다음 오븐으로 돌아와 사모 사가 부서지고 약한 갈색이 될 때까지 다시 10 분간 굽습니다.
  9. 사모 사가 먹기 전에 몇 분 동안 앉아있게하십시오. 매우 뜨겁습니다.

영양 정보

총 칼로리 : 1084 # 총 탄수화물 : 194 g # 총 지방 : 27 g # 총 단백질 : 23 g # 총 나트륨 : 1447 g # 총 설탕 : 24 g 1 회 분량 : 칼로리 : 77 # 탄수화물 : 14 g # 지방 : 2 g # 단백질 : 2 g # 나트륨 : 103 mg # 설탕 : 2 g 참고 : 표시된 정보는 이용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.