엄마는 예전에 엘 잡지에서 발견 한 레시피로이 케이크를 만들었습니다. 원래의 조리법은 구타 달걀 흰자를 반죽에 추가해야했습니다. 이미 케이크 레시피를 요리하는 기술에 익숙하다면 아마도 noise 거리는 소리와 기분 좋은 얼굴이 될 것입니다. 이 케이크는 날 미치게 했어 (말장난을 실례합니다.) 그러나 결국, 친절한 식단이 우세했습니다. 이 하늘 조각은 이제 배고픈 비건 채식인 모두가 즐길 수 있습니다.


헤이즐넛 커피 케이크 (비건)

성분

케이크를 위해
  • 헤이즐넛 우유 100ml (1/4 컵)
  • 일반 밀가루 150g (1 컵)
  • 분쇄 헤이즐넛 100g (3/4 컵)
  • 탄산 음료 중탄산 1 티스푼
  • 베이킹 스푼 1 티스푼
  • 흑설탕 100g (1/2 컵)
  • 비건 마가린 100g (1/2 컵) + 그리스 추가
커피 취재
  • 한천 조각 1 큰술
  • 아몬드 우유 100ml (1/4 컵)
  • 1 작은 술 커피 추출물
  • 제과 설탕 1 큰술

예비

  1. 오븐을 180ºC (350ºF)로 예열하십시오. 비건 마가린과 설탕을 숟가락으로 크림하십시오. 푸드 프로세서 또는 블렌더에서 헤이즐넛을 미세한 가루로 분쇄하십시오. 케이크에 마음에 든다면 약간의 비트를 남겨 두는 것이 좋습니다. 이 가루를 마가린과 설탕, 밀가루에 첨가하십시오. 헤이즐넛 우유를 넣고 다시 섞습니다. 마지막으로 소다와 베이킹 파우더의 중탄산염을 첨가하십시오. 반죽에 기름을 바른 8-9 인치 팬 (직경 20cm 팬 사용)에 붓고 오븐에서 25 분 동안 또는 칼이 깨끗해질 때까지 굽습니다. 덮개를 만드는 동안 옆으로 식히십시오.
  2. 작은 냄비에 커피 덮개를위한 모든 재료를 결합하십시오. 몇 분 동안 끓인 다음 믹싱 보울로 옮깁니다. 1 분간 털어 놓고 냉장고에 약 5 분간 더 단단해 지지만 완전히 단단해질 때까지 기다렸다가 다시 식힌 다음 케이크가 식을 때 퍼지십시오. 이상적으로는 케이크가 퍼지고 녹지 않는 가벼운 무스가되기를 원합니다.
  3. 초콜릿 뿌리와 남은 헤이즐넛으로 케이크를 얹어보세요.