채소, 구운 고구마, 스쿼시 또는 현미로 풍성한 수프를 제공하면 영양이 풍부한 완벽한 식사를 즐기실 수 있습니다. 그러나 건강상의 이점보다 강한 풍미에 더 깊은 인상을받을 것입니다. 우리는 버섯과 영양 효모의 감칠맛으로 미묘하고 연기가 자욱한 이야기를하고 있습니다. 가장 시끄럽고 발가락이 마비 된 밤조차 무시할 수있는 풍성하고 만족스러운 수프


버섯이 든 왕성한 두 렌즈 콩 수프 (채식)

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  • 비건

칼로리

104

서빙

6 컵

성분

  • 올리브 오일 1 티스푼
  • 자른 양파 1 개
  • 다진 마늘 2 개
  • 커민 1/2 작은 술
  • 넉넉한 후추 가루
  • 핑크 소금 2 갈기
  • 베이 잎 2 개
  • 녹색 렌즈 콩 1 컵
  • 작은 빨간 렌즈 콩 1/4 컵
  • 다진 당근 3 개
  • 1/2 ~ 1 패키지 Crimini 버섯, 슬라이스
  • 야채 국물 4 컵
  • 영양 효모 2 큰술

예비

  1. 큰 냄비를 중간 불로 예열합니다. 약 1 분 동안 갈릭 핑크 소금을 곁들인 올리브 오일에 양파를 볶습니다.
  2. 마늘, 커민, 후추, 소금을 넣고 1 분간 더 소테.
  3. 녹색 렌즈 콩, 베이 잎 및 야채 국물을 추가하십시오. 냄비를 덮고 끓입니다 (중간 열을 유지하고 구르는 끓여야합니다. 열이 끓어 넘지 않는 범위에 있는지 확인하십시오!) 렌즈 콩이 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 가끔 저어주십시오 약간.
  4. 열을 끓인다. 약 5 분 더 요리하십시오.
  5. 빨간 렌즈 콩, 당근 및 버섯을 추가하십시오. 계속 끓인다. 수프는 5-10 분 안에 완료되므로 5 분 후에 당근과 렌즈 콩을 확인하십시오. 빨간 렌즈 콩은 떨어져야하지만 녹색 렌즈 콩은 부드러워 야합니다.
  6. 영양 효모를 넣고 저어주고 인내심이 있다면 맛을 녹일 수 있도록 수프를 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 그러나 그 향기가 침을 흘리면 바로 파십시오.

영양 정보

1 회 제공량 ​​(1 컵) : 칼로리 : 104 # 탄수화물 : 18 g # 지방 : 1 g # 단백질 : 7 g # 나트륨 : 600 mg # 설탕 : 4 g 참고 : 표시된 정보는 이용 가능한 성분과 준비에 기초한 것입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.