
채소, 구운 고구마, 스쿼시 또는 현미로 풍성한 수프를 제공하면 영양이 풍부한 완벽한 식사를 즐기실 수 있습니다. 그러나 건강상의 이점보다 강한 풍미에 더 깊은 인상을받을 것입니다. 우리는 버섯과 영양 효모의 감칠맛으로 미묘하고 연기가 자욱한 이야기를하고 있습니다. 가장 시끄럽고 발가락이 마비 된 밤조차 무시할 수있는 풍성하고 만족스러운 수프
버섯이 든 왕성한 두 렌즈 콩 수프 (채식)
- 유제품 무료
- 비건
칼로리
104
서빙
6 컵
성분
- 올리브 오일 1 티스푼
- 자른 양파 1 개
- 다진 마늘 2 개
- 커민 1/2 작은 술
- 넉넉한 후추 가루
- 핑크 소금 2 갈기
- 베이 잎 2 개
- 녹색 렌즈 콩 1 컵
- 작은 빨간 렌즈 콩 1/4 컵
- 다진 당근 3 개
- 1/2 ~ 1 패키지 Crimini 버섯, 슬라이스
- 야채 국물 4 컵
- 영양 효모 2 큰술
예비
- 큰 냄비를 중간 불로 예열합니다. 약 1 분 동안 갈릭 핑크 소금을 곁들인 올리브 오일에 양파를 볶습니다.
- 마늘, 커민, 후추, 소금을 넣고 1 분간 더 소테.
- 녹색 렌즈 콩, 베이 잎 및 야채 국물을 추가하십시오. 냄비를 덮고 끓입니다 (중간 열을 유지하고 구르는 끓여야합니다. 열이 끓어 넘지 않는 범위에 있는지 확인하십시오!) 렌즈 콩이 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 가끔 저어주십시오 약간.
- 열을 끓인다. 약 5 분 더 요리하십시오.
- 빨간 렌즈 콩, 당근 및 버섯을 추가하십시오. 계속 끓인다. 수프는 5-10 분 안에 완료되므로 5 분 후에 당근과 렌즈 콩을 확인하십시오. 빨간 렌즈 콩은 떨어져야하지만 녹색 렌즈 콩은 부드러워 야합니다.
- 영양 효모를 넣고 저어주고 인내심이 있다면 맛을 녹일 수 있도록 수프를 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 그러나 그 향기가 침을 흘리면 바로 파십시오.