수제 코코아 코코넛 버터 (비건)

이 버터는 토스트 나 팬케이크 또는 와플에 직접 사용할 수 있지만 일반 비건 버터 대신 초콜릿 기반 쿠키, 머핀 또는 빵을 만들 때 맛있게 작동 할 수도 있다고 생각합니다.

수제 코코아 코코넛 버터 (비건)

• 비건

성분

• 1/4 컵 플러스 2 tsp. 두유
• 1 작은 술. 사과 식초
• 1 / 8-1 / 4 tsp. 소금
• 2 1/4 tsp. 간장 레시틴 과립
• 1/4 tsp. 잔탄 검
• 1/2 큰술. 무가당 코코아 가루
• 3 작은 술. 용설란 꿀
• 1/4 tsp. 바닐라 추출물
• 1/2 컵, 플러스 2 큰술, 플러스 1 작은 술. 정제 코코넛 오일
• 1 큰술. 카놀라 또는 식물성 기름

예비

1. 작은 측정 컵에서 두유와 코코아 가루를 완전히 섞을 때까지 휘젓습니다. 소금과 사과 사이다 식초에 털고 10 분 동안 그대로 두십시오.
2. 작은 측정 컵에 코코넛 오일을 녹입니다. 완전히 녹일 필요는 없습니다. 약간의 단단한 비트는 괜찮습니다. 식품 가공기의 그릇에 녹은 코코넛 오일, 카놀라유, 두유 혼합물, 두유 레시틴 과립, 잔탄 검, 아가베 넥타 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
3. 1 분 동안 처리 한 다음 측면과 바닥을 긁어 내십시오-때로는 콩 레시틴 과립이 칼날 근처에 붙어 있습니다. 추가로 1 분 동안 처리 한 다음 혼합물을 금형에 조심스럽게 붓습니다.
4. 금형에서 제거하기 전에 적어도 1 시간 동안 냉동실에서 식히십시오. 냉장고 나 냉동고에 보관하십시오.