이 만두는 질 기고 맛 있으며 만능입니다. 시금치 충전의 부드러움은 물 밤의 약간의 위기로 훌륭하게 작동합니다. 코코넛 설탕으로 달콤하고 다진 땅콩을 뿌린 매운 스리 라차 소스를 넣고 즐기십시오.
땅콩 칠리 소스를 곁들인 수제 만두
- 유제품 무료
- 비건
칼로리
86
서빙
20
성분
만두 반죽의 경우 :
- 유기농 다용도 밀가루 1 1/2 컵
- 끓는 물 1/2 컵 + 2 큰술
- 살포 용 옥수수 가루
충전물 :
- 영어 시금치 3 컵
- 1 온스 향신료 또는 느슨한 소수
- 통조림으로 만들어진 밤 물통 1 컵
- 잘게 잘린 1 인치 조각 신선한 생강
- 잘게 다진 마늘 2 쪽
- 해바라기 기름 2 큰술
- 참기름 1/2 작은 술
- 치아 씨앗 1 1/2 큰술
땅콩 칠리 소스 :
- 잘게 다진 마늘 1 쪽
- 해바라기 유 2 큰술
- 코코넛 설탕 1 1/2 큰술
- 시라 차 소스 2 큰술
- 사과 식초 1 큰술
- 타 마리 1 큰술
- 잘게 잘리는 땅콩 1/4 컵
- 물 2 큰술
예비
반죽을 만들려면 :
- 밀가루를 섞는 그릇에 넣고 잘 만듭니다.
- 끓는 물을 천천히 넣고 배터와 젓가락을 섞어 분배하십시오.
- 깨끗한 손을 사용하여 밀가루와 물을 거친 공에 넣으십시오.
- 깨끗한 카운터에서 약 2 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 공을 반죽하십시오.
- 반죽을 접시 나 달라 붙는 필름 덮개와 함께 믹싱 보울에서 30 분 동안 두십시오.
채우는 방법 :
- 시금치, 밤, 향신료를 푸드 프로세서에 넣고 잘게 썰어주세요.
- 큰 프라이팬이나 냄비에 해바라기 기름을 데우고 생강과 마늘을 1 분간 넣습니다.
- 시금치 혼합물을 넣고 약 1 분 동안 요리합니다.
- 간장을 넣고 1 분간 더 익힌다.
- 참기름과 치아 씨를 넣으십시오.
- 마지막으로 저어주고 열에서 제거하십시오.
소스를 만들려면 :
- 스튜 냄비에 기름을 데우고 마늘을 넣고 30 초 동안 요리하십시오.
- 설탕을 넣고 10 초 동안 저어주세요.
- 스리 라차 소스, 타 마리 및 사과 사이다 식초를 첨가하십시오. 1 분 동안 저어주세요.
- 땅콩을 저어주세요.
- 얇게 물 2 큰술을 넣고 끓인다.
- 끓으면 소스를 불에서 꺼낸 후 서빙 볼에 부어 넣습니다.
- 반죽이 휴식을 취한 후, 그릇에 절반을 덮고 두 개로 자릅니다.
- 깨끗한 카운터를 가볍게 가루로 만들고 반죽을 얇게 굴립니다.
- 사용하는 만두 접기에 따라 반죽을 사각형이나 원으로 자릅니다.
- 랩퍼를 서로의 위에 놓고 옥수수 사이에 약간의 옥수수 가루를 뿌린다.
- 반죽의 후반으로 반복하십시오.
- 포장지 중앙에 시금치 한 티스푼을 조금씩 스푼.
- 래퍼의 상단 절반 만 적시고 만두를 반으로 접어 가장자리를 함께 눌러 밀봉하는 삼각형을 만듭니다.
- 혼합물이 완성 될 때까지 반복하십시오.
- 쿼터는 큰 냄비에 물을 채우고 그릇에 가져옵니다.
- 만두를 양피지에 깔린 찜통에 넣고 10 분간 찐다.
- 땅콩 칠리 소스, 신선한 향신료 및 검은 참깨와 함께 제공하십시오.