tahini를 좋아한다면 집에서 만드는 것이 얼마나 간단한지를 좋아할 것입니다. 나는 다른 날에 자신을 위해 새로운 항아리를 집어 들고 가게에 있었고, 3 달러에 참깨 한 봉지를 보았고, 항아리를 사기 위해 약 8 달러를 벌기 시작한 이래로 직접 만들었습니다. 내가 도대체 무슨 생각을했는지… 나만의 아몬드 버터를 만드는 이유는 무엇입니까? 물론, 내가 직접 만든 이후로 나아지더라도 좋았습니다. 타 히니 (참깨 씨앗 페이스트)는 건강에 좋은 영양으로 가득합니다. 참깨에는 중요한 B 비타민이 포함되어 있습니다… B1, B2, B3, B5, 그리고 많은 양의 칼슘이 들어 있습니다. 그들은 또한 구리, 마그네슘, 철, 인 및 망간과 같은 유익한 미량 원소를 가지고 있습니다. 참깨에는 뇌의 건강을 향상시키는 오메가 3과 6이 모두 들어 있습니다. 타 히니를 다양한 방법으로 사용하는 법을 배우고 있습니다. 샐러드 드레싱, 딥, 후 머스, 수프, 쿠키에 사용하거나 토스트에 일반 스프레드를 먹을 수 있습니다. 레몬, 된장, 커민, 파슬리, 실란트로, 마늘 등과 같은 다양한 맛과 잘 어울립니다.
수제 타 히니 (비건)
- 유제품 무료
- 비건
서빙
2 컵
성분
- 참깨 2 컵 (1 파운드)
예비
먼저 가장 맛을 내기 위해 씨앗을 토스트하고 싶을 수도 있습니다. 당신은 당신의 씨앗이 과정에서 향기롭고 약간 어두워지기를 원합니다 (나는 보통이 단계를 건너 뛰고 완전히 선택 사항이라는 것을 인정해야합니다.) 씨앗을 두 가지 방법 중 하나로 토스트하십시오.- 오븐을 350으로 예열합니다. 로스팅 팬 또는 림 쿠키 시트에 씨앗을 놓고 약 10-15 분 동안 로스팅하여 바닥에있는 씨앗이 타지 않도록 몇 분마다 움직입니다.
- 한 번에 한 컵을 사용하여 프라이팬에서 중간 정도의 낮은 불로 구운 로스트 (프라이팬에 따라 더 많거나 적음). 씨앗이 타지 않도록 씨앗을 자주 옮기십시오.
노트
타 히니는 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 몇 개월까지 지속됩니다. 수제 타 히니는 전체 참깨 씨앗을 사용하고 상점에서 구입 한 타 히니처럼 껍질이 벗겨진 씨앗을 사용하지 않기 때문에 사용하는 껍질이 벗겨진 씨앗을 찾지 않으면 일관성이 크림 같지는 않지만 큰 차이는 아니며 큰 차이가 없으며 추가의 추가 이점을 얻습니다. 외부 껍질에서 섬유와 영양. 씨앗을 껍질을 벗기면 칼슘의 대부분이 손실됩니다. 크림을 더 추가하려면 원할 경우 2 ~ 3 큰 스푼의 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 참기름을 사용하십시오. 이것은 더 부드러운 질감을 만드는 데 도움이되지만 풍미도 약간 변경됩니다.