유제품보다 비유 제품 요거트를 선택해야하는 이유는 여러 가지가 있습니다. 이 조리법은 너무 놀랍기 때문에 실제 유제품이 아니라고 믿기 어렵습니다! 그것은 완벽하게 칙칙하고 크림 같으며 두껍습니다.


홈 메이드 탕이 간장 요거트 (비건, 글루텐 프리)

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성분

  • 무가당 두유 8 컵
  • 무가당 간장 요구르트 1 컵

예비

  1. 오븐을 110 ° F로 예열하십시오.
  2. 간장 요구르트 한 컵을 측정하고 중간 그릇에 넣고 실온에서 방치하십시오.
  3. 스토브의 중간 열에 냄비에 사탕 온도계로 두유를 데 웁니다. 우유가 타지 않도록 연속적으로 휘젓는 다. 온도계가 200 ° F가 될 때까지 따뜻하게하십시오.
  4. 그 온도를 유지하기 위해 계속해서 10 분 동안 우유를 저어주십시오.
  5. 스토브에서 우유를 제거하고 112 ° F가 될 때까지 식히십시오. 상단의 필름이 형성되지 않도록 우유를 자주 저어주십시오.
  6. 따뜻한 우유 한 컵을 측정하여 요구르트에 넣습니다. 부드럽게 휘젓은 다음 요구르트 우유 혼합물을 다시 냄비에 넣고 휘젓습니다.
  7. 냄비를 뚜껑으로 덮고 수건으로 감싸십시오. 냄비를 오븐 안에 넣으십시오. 오븐을 끄고 오븐 조명을 켜십시오. 오븐 조명은 요구르트가 형성 될 수 있도록 오븐을 완벽한 온도로 유지합니다. 요거트가 준비 될 때까지 오븐을 열지 마십시오. 10-12 시간으로 설정하십시오.
  8. 요거트가 설정되면 오븐에서 꺼내십시오. 유청 중 일부가 상단에서 분리되었을 수 있습니다. 그것을 제거하거나 요거트에 다시 휘젓습니다.
  9. 요거트를 냉장고에 최대 일주일 동안 보관하십시오.