유제품보다 비유 제품 요거트를 선택해야하는 이유는 여러 가지가 있습니다. 이 조리법은 너무 놀랍기 때문에 실제 유제품이 아니라고 믿기 어렵습니다! 그것은 완벽하게 칙칙하고 크림 같으며 두껍습니다.
홈 메이드 탕이 간장 요거트 (비건, 글루텐 프리)
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성분
- 무가당 두유 8 컵
- 무가당 간장 요구르트 1 컵
예비
- 오븐을 110 ° F로 예열하십시오.
- 간장 요구르트 한 컵을 측정하고 중간 그릇에 넣고 실온에서 방치하십시오.
- 스토브의 중간 열에 냄비에 사탕 온도계로 두유를 데 웁니다. 우유가 타지 않도록 연속적으로 휘젓는 다. 온도계가 200 ° F가 될 때까지 따뜻하게하십시오.
- 그 온도를 유지하기 위해 계속해서 10 분 동안 우유를 저어주십시오.
- 스토브에서 우유를 제거하고 112 ° F가 될 때까지 식히십시오. 상단의 필름이 형성되지 않도록 우유를 자주 저어주십시오.
- 따뜻한 우유 한 컵을 측정하여 요구르트에 넣습니다. 부드럽게 휘젓은 다음 요구르트 우유 혼합물을 다시 냄비에 넣고 휘젓습니다.
- 냄비를 뚜껑으로 덮고 수건으로 감싸십시오. 냄비를 오븐 안에 넣으십시오. 오븐을 끄고 오븐 조명을 켜십시오. 오븐 조명은 요구르트가 형성 될 수 있도록 오븐을 완벽한 온도로 유지합니다. 요거트가 준비 될 때까지 오븐을 열지 마십시오. 10-12 시간으로 설정하십시오.
- 요거트가 설정되면 오븐에서 꺼내십시오. 유청 중 일부가 상단에서 분리되었을 수 있습니다. 그것을 제거하거나 요거트에 다시 휘젓습니다.
- 요거트를 냉장고에 최대 일주일 동안 보관하십시오.