후 머스는 주로 중동의 전채 또는 딥으로 알려져 있습니다. 이 레시피는 마카다미아 넛 (호주 네이티브)과 덕카 (dukah)의 변형으로, 중동 조미료이기도합니다. 아름다운 맛과 건강한 지방을 추가합니다.
마카다미아 Dukkah (Vegan)와 후 머스
- 유제품 무료
- 비건
성분
- 병아리 콩 요리 2 컵
- 마카다미아 너트 1/2 컵, 구운,
- 다진 마늘 1 개
- 1/4 컵 올리브 또는 마카다미아 오일
- 1-2 레몬
- 덕카 3 큰술
- 바다 소금 맛
예비
- 마카다미아 너트를 대략 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 볶습니다. 여전히 dukkah를 통해 따뜻한 토스하면서 식히기 위해 따로 두십시오.
- 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 합칠 때까지 가공하십시오.
- 원하는 일관성을 위해 레몬 주스 나 견과류를 더 넣으십시오.
- 기름으로 이슬비를 내고 dukkah와 소금을 뿌린다.
- 생 / 탈수 메밀 판과 함께 제공됩니다.