이름은 인도네시아어로 '혼합 믹스'를 의미합니다-땅콩 드레싱이 좋은 전체 혼합 샐러드 일뿐입니다 (땅콩 드레싱은 '다 폭탄'입니다. 농담이 아닙니다). 또한 쌀을 곁들일 때도 마찬가지로 맛있는 저녁을 만듭니다. 추천!
Indonesian Gado Gado (Vegan)
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- 비건
성분
소의 경우 :
- 다진 양배추 2 컵
- 알팔파 새싹 1 컵
- 뱀콩 2 컵, 길이 2 인치 / 녹두
- 4 온스의 단단한 두부
- 1 웨지 카피 르 라임 / 레귤러 라임
- 핫 칠리 1 개
- 물 1/2 컵
- 입방체 고구마 반
- 붉은 양배추, 파쇄 됨 (선택 사항)
- 야채 필러로 얇게 썬 오이
- 반으로 자른 체리 토마토 (선택 사항)
- 코코넛 오일
채소가 무너져
소스의 경우 :
- 1 1/2 컵 볶은 땅콩, 껍데기 (구운 것 역시 가능)
- 2 정향 마늘
- 1 개 더 적은 galangal (또는 galangal 또는 작은 생강 조각)
- 캔들 넛 2 개 (또는 마카다미아 또는 브라질 너트)
- 달콤한 간장 4 큰술 (Ketjap, 아시아 시장에서 발견되거나 글루텐이없는 타 마리)
- 야자 설탕 2 큰술
- 소금 1 티스푼
예비
- 소스를 만들려면 먼저 칠리를 자르고 씨앗을 제거하십시오. 땅콩, 캔들 너트, 소량의 galangal 및 칠리가 두껍고 부드러운 페이스트를 형성 할 때까지 혼합하십시오. 반죽을 반 컵의 물과 혼합하고 5 분 동안 저열로 끓인다. 달콤한 간장, 야자 설탕, 소금을 넣고 라임을 짜십시오. 조미료를 맛보고 조정하십시오.
- 야채의 경우 양배추를 끓는 물에 1 분 미만 동안 데친 것으로 시작하십시오. 그런 다음 뱀 콩-약 3 분. 고구마 큐브를 메쉬 체로 끓는 물 위에 부드러워 질 때까지 찐다. 다음으로 코코넛 오일로 두부를 튀겨 바삭 바삭하십시오. 코코넛 오일이 많이 필요합니다.
- 다른 모든 야채를 준비하고 접시에 담아 땅콩 소스와 함께 제공하십시오. 즐겨!