Jackfruit는 놀라운 육류 대체품입니다! 상당히 커질 수있는 열대 과일입니다. 살과 씨앗은 먹을 수 있습니다. 성숙하면 달콤한 과일이지만 초록색 일 때 잭 프루트는 섬유질의 질감으로 고기를 대체 할 수있는 맛있는 요리에 사용할 수 있습니다.
잭 프루트 케사 디야 (비건)
- 유제품 무료
- 비건
칼로리
285
서빙
8
요리 시간
15
성분
- 1 중간 양파, 껍질을 벗기고 절단
- 핀치 고추 조각
- 식물성 기름 2 큰술
- 20 온스의 어린 잭 프루트를 소금물에 넣고 배수하고 헹구고 더 작은 조각으로 자릅니다
- 패키지 타코, 부리또 또는 파 히타 조미료 1 개
- 1/2 컵 야채 국물 또는 물
- 1 개의 밀가루 가루 옥수수 (표준 타코 크기)
- 또띠아를위한 완전 채식 버터, 기름 또는 완전 채식
- 비건 치즈 1 컵
- 좋아하는 토핑 : 얇게 썬 jalapenos, 살사, 아보카도 소스, 사워 크림, 라임 등
예비
- 큰 프라이팬에 기름과 고추 조각을 데 웁니다. 양파가 색이 변할 때까지 볶습니다.
- 열을 줄이고 얇게 썬 jackfruit와 원하는만큼의 양념을 추가하십시오. 야채 국물을 저어 5 분 정도 끓입니다.
- 이 시점에서 감자 으깨기를 가지고 잭 과일을 작은 조각으로 나눕니다.
- 열을 매우 낮게 줄이고 10 분 동안 또는 모든 액체가 흡수 될 때까지 요리하십시오. 혼합물은 물기가 있지만 콧물이 없어야합니다. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 소량의 버터, 오일 또는 비건 채식으로 토틸라의 한쪽을 펴십시오.
- 큰 프라이팬을 중간 열에 데우고 버터를 아래로 향하게하여 1 ~ 2 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 토틸라를 구워냅니다.
- 3-4 큰 스푼의 jackfruit와 약간의났습니다 치즈로 옥수수의 절반을 펼치십시오. 옥수수의 다른 절반을 위로 접으십시오. 치즈가 녹을 때까지 계속 토스트하십시오.
- 또는, 토틸라 전체에 잭 프루트를 뿌려 치즈를 넣은 다음 다른 버터 토틸라로 얹을 수 있습니다. 치즈를 녹이는 동안 퀘사 디아를 뒤집어 두 번째면이 갈색이되도록합니다.
- 남은 또띠야, 잭 프루트 및 치즈로 반복하십시오.
- 봉사하려면 퀘사 디아를 쐐기로 썰어 좋아하는 토핑을 제공하십시오.